Carne Enrolada ao Sugo

Esta foi feita pela minha mãe. Na verdade, minha avó fazia sempre e ficou igualzinha.
Ela pegou carne moída e misturou com 1 pãozinho ralado grosseiramente, 1 ovo inteiro, ervas, sal,, cebola ralada e temperos.
Abriu num plástico, recheou com ovos cozidos, partidos ao meio, azeitonas pretas sem caroço, queijo, presunto, bacon (o que tiver na geladeira)…
Enrolou com a ajuda do plástico, passou um barbante ao redor para firmar bem o formato de rocambole e depositou sobre um molho ao sugo (receita AQUI) bem líquido, que ainda iria apurar para cozinhar a carne.
Se o molho se secasse, bastaria acrescentar mais água.
Ao servir, só cortou o barbante e fatiou.
Deliciamo-nos!