Aniversário de filho é carinho só! Meu caçula completa 18 anos hoje e me pediu sua sobremesa preferida: cheesecake.
…e esta receita é rápida e simples. Mãos à obra!
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| Aqui sem a cobertura, porque ele quer assim. |
Massa:
Misturar somente com as mãos, como uma farofa, 1 xícara de farinha de rosca, ½ xícara de manteiga e 2 colheres de açúcar. Colocar numa forma redonda (22cm), puxando também para as bordas. Levar ao forno 180ºC por 10 minutos.Recheio:
Bater no liquidificador
Misturar somente com as mãos, como uma farofa, 1 xícara de farinha de rosca, ½ xícara de manteiga e 2 colheres de açúcar. Colocar numa forma redonda (22cm), puxando também para as bordas. Levar ao forno 180ºC por 10 minutos.Recheio:
Bater no liquidificador
- 1 embalagem de Creme de Minas Frescal Tirolez
- 1 ovo
- 4 colheres de açúcar
- 1 fatia de queijo mussarela ou padrão
- ½ colher (chá) de essência de baunilha ou suco de limão
e, depois, misturar levemente com 2 colheres de nozes picadas
Colocar sobre a massa pré-assada e levar ao forno por mais 20 minutos. Deixar esfriar.
Cobertura (opcional):
Dissolver numa panela ½ xícara de geléia (morango, framboesa, goiaba, amora) com 1 colher (sopa) de água.
Depois de frio, espalhar sobre o cheesecake. Levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
Servir gelado.
Dica: Se preferir, substitua a farinha de rosca e o açúcar por 1 pacote de biscoito tipo maisena batido no liquidificador.
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