Devo admitir que esta receita me surpreendeu!
Super saborosa. Não deixe de experimentar.
Fiz com truta, mas pode ser preparada com linguado, pescada, enfim, peixes em filé, sem espinhas.
Tempere 4 filés (1 por pessoa) com sal e pimenta do reino.
Prepare um molho branco com 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres de trigo, 3 xícaras de leite e sal a gosto. Engrosse em fogo fraco até encorpar. Adicione 1 xícara de espinafre cozido e picado. Reserve.
Passe os filés em farinha de trigo, remova o excesso e os doure em uma frigideira com 1 colher de manteiga.
Acomode-os numa travessa refratária untada com manteiga. Cubra com o molho e salpique com parmezão.
Leve ao forno quente para gratinar e sirva com batatas cozidas e arroz branco.
Nossa.. deve ter ficado bom demais! Adoro molho branco e espinafre!
Beijos
Hummm que maravilha, um peixinho é tudo de bom né?!
Beijos
Que bom aspecto. Bjs
que maravilha de receita..amo peixe e esse seu ficou maravilhoso..bjus
Bom dia, uma pergunta: O espinafre pode ser substituído por brócolis?
Anônimo… (afinal, quem é vc? Identifique-se, por favor!)
Na verdade substituir o espinafre por brócolis vc pode, mas o verdadeiro ‘molho à fiorentina’ é feito com espinafre. Certo?
Bjs