A molecada – e os adultos também – a.do.ram a cebola do Outback. O problema é o preço. Salgado demais!!!
Comprei uma engenhoca para preparar em casa; e não é que deu certo? Certo não: certíssimo!
Tanto é que tive que repetir a receita por 2 dias seguidos…
Haja cebola!
Fiz assim:
Posicionei a cebola descascada e sem uma rodela do topo, mas ainda com sua raiz intacta, dentro do gabarito. Caso você não tenha, pode fatiá-la em 16 partes, sempre iniciando uma cruz. Não deixe a faca chegar até o fim, para não separar em partes e despedaçar tudinho. (Acompanhe o desenho dos cortes AQUI.)
Coloquei a cebola numa tigela alta cheia de água e bastante gelo. Isso faz com que a cebola se abra como uma flor.
Enquanto isso, preparei em tigelas fundas duas misturas:
*Líquida – 1 ovo batido e 1 xícara de leite.
Mergulhei a cebola já aberta (se não abrir, pode ajudar e dar uma mãozinha) na mistura líquida. Depois joguei o pó sobre a cebola, pulverizando bem. Coloquei um prato embaixo para poder usar o pó novamente.
Repeti essa operação por 2 vezes.
Mantive na geladeira até o momento de fritar.
Aqueci 1 litro de óleo numa fritadeira funda e coloquei a cebola com a raiz para cima e, depois de 4 minutos, virei com cuidado.
Escorri bem numa espumadeira e servi com o molhinho abaixo.
Molho: Misturei numa tigelinha
- ½ xícara de maionese
- 1 colher de catchup
- 1/3 colher de páprica
- 1/3 colher de pimenta caiena
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta do reino
Cada um pega uma pétala da cebola, mergulha do molhinho e hummmmm!
Resultado final…
Que tal?
uauuu ficou demaisss adoreiiii acho que vou tentar fazer em casa…uma vez fiz sem noção alguma e joguei tudo fora eca…rsrs mas assim como vc explica aqui direitinho nossaaaa vou tentar e depoiste falo tah amiga!
Beijinhos fofos e obrigadaaaa!
WOW…I love your cutter…This looks so crispy…Thanks for the recipe…
Nossa, se meus enteados virem isso vou ter que fazer essa cebola a semana inteira! Adorei a receita!!!
Que sucesso minha amiga!
Ficou perfeita!
Olá Deborah, essa “engenhoca” para cortar a cebola e fantástica. Queira desculpar a pergunta mas poderia me informar aonde posso comprar uma dessas? Obrigado Jorge
Jorge
Essa minha ‘engenhoca’ eu encomendei pra uma amiga que foi para os EUA. Mas sei que neste site aqui vende tb, e sem frete…
Se quiser tentar, tá aqui: http://www.dealextreme.com/p/onion-blossom-maker-white-90408
Bjs
Adoro cebola, empanada entao, uauuu…
Mas fiquei em duvida nas colheres de medida… sopa ou chá? é que me disseram que a pimenta caiena e beeeeemmmm forte, pior isso meu medo… e a páprica, é a picante?
bjs
Vi a receita na tv esta semana, parecem mesmo apetitosas e ainda por cima fica tão bonito.
A cebola lembra até aquele crisantemo grandão.
Grata pelas dicas, bjs.
Deborah que linda cebola, aqui no estado que moro não tem outback, mais tenho vontade, na minha proxima viaje a Sampa vou incluir no roteiro.
Bom final de semana
Sil
São colheres de sopa!!! A páprica é picante. Wow, que ardido que fica!
Eu maneirei aqui em casa e não segui a quantia de pimenta à risca. Achei que ficaria forte demais…
Fica a seu gosto.
Bjs e não deixe de fazer.
Essa cebola do Outback realmente é uma delícia Deborah, valeu a dica pra matar a saudade, abraços!
Show de bola, Débora! Uma verdadeira tentação!! Gostei do guia para o corte correto!
menina..ficou igualzinha..amo aquela cebola…bjus
Nossa, eu adoro o Outback, estou até pensando em fazer uma noite Outback lá em casa…rs…a cebola ficou perfeita!
Maria Isabel Freitas disse: Obrigada, eu adoro essa cebola, comi quando fui visistar minha irmã em Joinville e amei depois disso nunca mais ,agora vou fazer, onde comprou o aparelhinho para marcar onde cortar a cebola, (que marca) mas vou fazer sem ele caso naõ encontre aqui em Curitiba, beijos e obrigada mais uma vez.