E o que a gente não faz para não repetir os pratos?
Tenho mania de livros de culinária e ‘herdei‘ da minha mãe alguns deles.
Achei esta receita no “As melhores receitas de Cláudia“, de 1971. Wow! Um pouquinho mais novo que eu!
É claro, que para esta receita, fiz minhas adaptações, senão não seria eu na cozinha!!!
Comecei assim:
Misturei ½ kg de carne moída, 1 ovo, cebola batidinha, ½ pãozinho embebido em ½ xícara de leite, cheiro verde picado, pimenta do reino e sal. Fiz as almôndegas bem pequenininhas, tamanho de bolinha de gude (por aqui chamamos de fubeca).
Dourei todas em 2 colheres de manteiga numa frigideira larga. Retirei.
Fiz, em separado, um molho com 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, 3 colheres de champignon fatiados, 1 ½ xícara de água, ½ tablete de caldo de carne e engrossei com 1 colher de farinha de trigo. (Se quiser um molho mais ralo, coloque mais água.) Acertei os sabores, incrementei com gotas de molho inglês e pimenta do reino. Coloquei os bolinhos neste molho e deixei ferver por 15 minutos, em fogo baixo.
Na hora de servir, adicionei ½ caixinha de creme de leite.
Um arrozinho e batatinha palha completaram a refeição.
Ai a cara tá divina imagino o gosto..adorei a receita..beijos e saudades de vc viu!!!
Hummm…gostei muito deste pratinho, esse molho todo em volta da carne só dá vontade de ir buscar o pão…Beijinhos
Que apetitoso ficou este strogonoff.
Beijinho
Hummm que delicia, adoro almondegas, e adoro strogonof, pra mim ess prato ficou perfeito. Adorei…beijinos uma ótima semana
QUE DELICIA E COM TANTO MOLHO…ADOREI.
BOA SEMANA
BJS
hummm posso molhar um pouco de pao ? é que esta tao bom que da mesmo vontade de molhar o pao gostei muito beijinhos
oi amiga,vim agradecer sua visita no detudoumpouco,num clic chegas no chá da tarde,adoraria tomar um cházinho com você,e quem sabe postar uma de suas receitinhas,rsrs,
é facinho é só seguir o chá da tarde e enviar o link da receita para meu email,
selmarovaris@pop.com.br
beijos,,,
Ainda hoje tive a organizar todas as revistas da minha mãe, tele-culinárias por aqui, desde 1977, são mais velhas que eu dez anos.
Gostei imenso deste tua comidinha, adoro almôndegas e esse molho está um máximo. Beijocas
Oi Debora, quando fiz quinze anos (nossa quanto tempo tem isto)o buffet fez um strognoff de almôndegas que adorei, mas nunca mais tinha visto a receita. E aqui te visitando vi esta maravilha.
Adorei.
Bjo
Fê