Esse foi para o almoço do domingo. Temperei na véspera 2 filezinhos suínos com suco de limão, sal, alho e pimenta do reino.
No outro dia, numa panela bem grande, refoguei os lombinhos em óleo até que ficassem bem dourados. Fui pingando água fervente na panela, à medida em que o líquido secava. Não coloque água fria, senão a carne fica dura. Use sempre fogo baixo.
Fui virando as peças, deixando-as bem macias. Então, coloquei algumas batatas palito (daquelas pequenas) descascadas e deixei que fossem cozinhando lentamente.
Ficaram douradas e super saborosas.
Infelizmente, não deu tempo da foto final. Só da panela mesmo. O povo estava faminto e avançou no prato.
Sorry!