Torta de Mortadela

Todo mundo jura que é de linguiça, mas é de mortadela!
Super saborosa, esta torta surpreende quem a prova.
A massa é fofa, mas úmida e a cobertura de mortadela e requeijão fecham a delícia.
Faço assim:

Misturo numa tigela (mas você pode usar o liquidificador, se quiser)

• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de óleo não cheia (menos 1 dedo)
• 1/2 xícara de leite
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico (em pó)

Despejo numa assadeira com fundo removível untada com margarina e enfarinhada. Por cima, acomodo 500g de mortadela moída (eu uso o processador) e 1 vidro de requeijão cremoso às colheradas (desta vez usei em bisnaga).
Levo ao forno 180 C por 30 minutos, até crescer e estar bem firme.

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