Pão Petrópolis

Vou falar a verdade, como é de meu costume:
Estava tudo marcado para uma corrida, exercitar o corpitcho é importante, todo mundo mais que sabe.
Mas, bem na hora de sair de casa, cai um pé d’água daqueles, chuva de verão, vem de repente.
O que fazer com toda aquela energia acumulada?
Fui pra cozinha inventar alguma coisa.
Comer em vez de correr! Que troca, hein?
E deu nisso aqui: ‘pão petrópolis’, coisa dos deuses! Um verdadeiro ‘petáculo’!

¼ xícara de açúcar
3 xícaras de trigo
1 pitada de sal
2 tabletes (30g) de fermento fresco
1 colher (sopa) de manteiga
¾ xícara de leite morno
1 ovo

Coloque numa tigela o fermento fresco, a manteiga, o leite e o ovo e misture bem.

Acrescente a farinha, o sal e o açúcar misturando bem e sovando para que a massa fique homogênea.

Coloque a massa dentro da tigela, feche com plástico filme e deixe a massa descansar por uns 30 minutos dentro de um microondas desligado (é o melhor lugar para se deixar uma massa crescer: sem vento, escuro e ele fica quietinho).

Enquanto isso, unte uma forma para bolo inglês e cole (com a ajuda de um pouco de margarina) uma fatia de papel manteiga em toda volta, deixando que ele saia 10 cm acima da forma (veja a foto).

Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para a forma.

Pincele a massa de pão com margarina e novamente deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.

Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Retire do forno, desenforme e retire o papel manteiga.
Ainda deixei ‘bem ruim‘, cortei e coloquei no grill (precisava?). Servi com geleia de acerola. Hum!!!

Fonte: Mais Você

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