Talharim com Linguiça

Como começar este post?
Pelo começo, é claro…
Meu marido estava com saudades do molho com linguiça que comia quando criança e pensei em testar um meio que no feeling.
Encontrei uma linguiça calabresa de qualidade excelente e isso é essencial para que este prato fique saboroso. Afinal ela será o centro das atenções.
Preparei a massa, como de costume, caseira. A receita com passo-a-passo está AQUI.
Para o molho, fritei 1/2 kg de linguiça em pedaços em 1 colher de óleo. Então joguei para dentro da panela 1 cebola ralada, depois 1 kg de tomate batido no liquidificador (e peneirado), 1 cubo de caldo de carne, 6 folhas de manjericão inteiras e deixei cozinhar em fogo baixo, até engrossar levamente.
Acertei o tempero do molho, cozinhei a massa e juntei tudo.
Servi rapidamente e ficou sensacional…