Algumas receitas me lembram a infância, momentos em festinhas de aniversário e sabores na boca, principalmente.
Este bolo me leva a este ‘paraíso’. Eu me recordo das brincadeiras de pega-pega, esconde-esconde, amarelinha, dança das cadeiras e da meleca nas mãos e no rosto após provar um pedaço de bolo embrulhado. Pensando bem, acredito que eu me jogava nesta delícia após o ‘parabéns’. Também não sobrava tempo para comer os salgados; a animação era outra!
A receita do bolo tá aqui:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 ml de suco de laranja
- Suco de 1 limão
- 150ml de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bati na batedeira as claras em neve. Então acrescentei o açúcar e bati por alguns minutos. Coloquei as gemas e os líquidos, reduzindo a velocidade de batimento. Adicionei o trigo e continuei batendo até que formasse uma massa bem lisa. Juntei o fermento e bati por alguns segundos somente.
Despejei a massa numa forma média (nº 03 com 34 x 23cm) untada e enfarinhada. Levei assar em forno pré-aquecido a 180ºC (temperatura média) por 30 a 40 minutos (ou até que dourasse).
Enquanto assava, preparei a cobertura, misturando 1 garrafa pequena de leite de coco, 200 ml de leite e 1 lata de leite condensado.
Assim que o bolo estava assado, retirei do forno e o furei bastante toda a superfície dele com um garfo. Joguei a cobertura por cima e salpiquei 50g de coco ralado sem açúcar.
Após resfriar naturalmente, levei à geladeira por algumas horas.
Este bolo pode ser servido diretamente da própria assadeira ou ser cortado em pedaços e embrulhados em papel alumínio para ser servido numa festa ou como lanchinho para as crianças, por exemplo.
Dicas:
->Feche as janelas e portas ao retirar o bolo do forno. Senão o bolo provavelmente murchará.
->Após assar, coloque-o sobre uma grade alta, eu uso a grade das bocas do fogão. Desta forma, o bolo não perderá a fofura.
FICOU LINDO E MOLHADINHO COM LEITE DE COCO DEVE SER UMA PERDIÇÃO.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Muito bom!!
Adoro esse bolo…vou fazer…depois te conto!
Beijos.
Nossa, vc não tem ideia de como adoro bolo gelado. levo comigo
bjos
Amo muito tudo isto….
bom findi…
bjks
Ola Debora, tudo bem???
Fiquei com uma duvida quanto a receita…nos ingredientes não tem margarina ou óleo, realmente não vai???
Obrigada
Angelica
Angélica
É isso mesmo, não vai nenhuma gordura.
A receita é do tipo pão-de-ló.
Super fofa, adorei e vc vai aprovar tb.
Bjs
ok, SÓ NÃO ENTENDI POR QUE NOS ” INGREDIENTES TEM SUCO DE LARANJA E DE LIMÃO ” SE NA HORA DO PREPARO NÃO UTILIZA…É SÓ PRA FALAR QUE TENHO EM CASA? RSRSR
Elisa
Repare bem que os líquidos (suco de laranja e limão) são adicionados junto com as gemas!!!
Atenção!
Bj
Sou uma leitora/amiga satisfeita e super feliz!
Amei esse BOLO. Como tenho em casa pessoas intolerantes a lactose substitui a cobertura por uma deliciosa geléia de amoras. Ficou divino… obrigada pelas receitas incríveis…
Agradeço a você pelo retorno! Abuse de nossas receitas. Bj