Fui ‘convocada’ a preparar uma calda para acompanhar um manjar que minha amiga havia feito. Mas não é que ele não quis desenformar?
Sem problemas, o manjar (ou creme de coco) foi direto para potinhos e coberto com um sabor de vinho… hummmm.
Fiz (rapidamente) assim:
Derreti numa panela 1 xícara de açúcar com 1 pauzinho de canela em pau e 5 cravos da índia. Assim que estava em ponto de caramelo bem claro, joguei para dentro uns 250ml de vinho tinto (que estava encostado na geladeira) e uns 100g de uvas passas. Em fogo baixo, deixei tudo se dissolver e esperei que esfriasse para utilizá-lo, finalmente.
O ‘meu’ manjar (ou melhor, de minha irmã) está AQUI.
Adoro manjar… creme de coco nunca ouvi dizer, mas enfim é ótimo.. qd fizer de novo vou provar essa caldinha… bjs…
Iraluiza
Esse tal creme de coco poderia ser a receita o manjar com menos amido, não é?
Para que ele não se desenforme: fica cremoso e com sabor de coco. Bom…
Bjs