Creme de milho com frango
Hummmmm.
Creme de milho combina super bem com frango. Mas colocar os dois juntos numa mesma receita, é demais, né? Um rouba o sabor do outro. E se complementam incrivelmente.
O resultado é um prato único que só precisa de arroz branco e uma salada verde como complementos.
Fiz assim:
Temperei um peito de frango com alho, sal e pimenta-do-reino e deixei descansar por 1 hora. Então, refoguei numa panela com um pouco de óleo até dourar bem. Fui pingando água fervente aos poucos para que cozinhasse sem pressa. Depois de cozido e frio, desfiei e retornei o frango para a mesma panela onde se formou um molhinho saboroso, com todos seus sabores. Refoguei novamente e reservei.
Em separado, numa outra panela, comecei o preparo do creme de milho. Coloquei 2 colheres de margarina e refoguei 1/2 cebola ralada. Então adicionei 1 lata de milho, 1 litro de leite integral, 1 tablete de caldo de galinha, sal e 3 colheres (sopa) de amido de milho. Mexi até que engrossasse bem. Acrescentei 1 lata de creme de leite, já com o fogo desligado.
Comecei a montagem da delícia em camadas, usando uma travessa refratária.
Acompanhe pelas imagens abaixo:
- creme de milho
- frango desfiado
- requeijão cremoso
- creme de milho
- frango
- queijo fresco ou tipo padrão
- creme de milho
Levei ao forno antes de servir.
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Puxa, que delícia!
É verdade Deborah, combinam muito bem. Abraços!