Purê de Maçãs

Preparei uma porção de purê de maçãs nesta semana para acompanhar um pedaço que pernil que assei em casa.
E devo repetir amanhã, sem falta, para o almoço do dia dos pais.
Descasquei 10 maçãs, retirei os centros e cortei em cubos numa tigela com água e gotas de limão, para não pretejar.
Então, após todas já estarem preparadas, as escorri, levei numa panela e adicionei 3 colheres de açúcar, 3 cravos e 2 pedacinhos de canela em pau. Em fogo baixo, mexi de vez em quando até que as maçãs estivessem bem amolecidas.
Então, retirei os condimentos e processei no mix (batedor manual ou liquidificador).
Acrescentei 1/2 cálice de vinho branco, 1/2 colher de manteiga sem sal e um pouco de uvas passas sem sementes. Servi e me deliciei.
Este purê é doce e casa muito bem com carne suína.
Amanhã vai ter costela assada. No passo a passo é ASSIM que eu faço.
Gosta?
Que tal?

Cálculo nutricional realizado pela Nutrivial.