Bolo Rústico de Frutas Vermelhas

Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado!
Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia batizada com o nome (em inglês) de ‘Strawberry Rhubarb Cobber‘. Minha tradução, meio tosca, depois de muito pensar no assunto, ficou bolo rústico de frutas vermelhas.
Fiz minhas adaptações; nem coloquei ruibarbo, pra quê?
Simples e rápido.

Enquanto almoçávamos, deixei assando por 25 minutos a 180C.
No fundo de uma travessa refratária, coloquei 2 bandejinhas de morango com algumas framboesas que tinha acabado de colher em casa. Penso que amoras e mirtilos dariam um ótimo arremate também.

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