Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado!
Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia batizada com o nome (em inglês) de ‘Strawberry Rhubarb Cobber‘. Minha tradução, meio tosca, depois de muito pensar no assunto, ficou bolo rústico de frutas vermelhas.
Fiz minhas adaptações; nem coloquei ruibarbo, pra quê?
Simples e rápido.
Enquanto almoçávamos, deixei assando por 25 minutos a 180C.
No fundo de uma travessa refratária, coloquei 2 bandejinhas de morango com algumas framboesas que tinha acabado de colher em casa. Penso que amoras e mirtilos dariam um ótimo arremate também.
Misturei com ½ xícara de açúcar, 2 colheres (sobremesa – rasa) de amido de milho e casca de 1 laranja ralada.
Por cima acomodei uma mistura feita (na mão, numa tigelinha; sem batedeira) com 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ½ colher (chá) de fermento em pó, ¼ xícara de leite, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 ovo inteiro e uma pitadinha de sal.
Levei assar até dourar.
Não deu tempo para esperar (o perfume na casa era grande demais), mas o ideal era servir com sorvete de creme ou chantilly.
ESTA COM UM ASPECTO FANTÁSTICO MESMO AO MEU GOSTO.
LEVO A RECEITA.
BJS
hummy! que deliciaaa! e bem rapido de fazer! ideal para uma sobremesa quentinha! imaginou com uma bola de sorvete por cima? hummmmm
se assim parece que já irresistível, imagine com sorvete? delícia
Ai, Ai, isso aqui com certeza ficou bom demais.
Pode me mandar as frutas vermelhas que estão sobrando?Aqui,no Brasil só temos morangos à vontade, nessa época.
Lili
Mas eu tb estou no Brasil. Parece ser meio estranho se ter um pé de framboesa em casa, mas aqui eu tenho sim.
É muito mais comum de amora, né?
Se vc tiver um cantinho, plante pra colher no ano que vem.
Bjs
Que lindo e deve ser uma delícia!!
Que felizarda, os frutos vermelhos são maravilhosos!
Beijinhos
que delicia!!!!!! ai, que vontade!!! manda as sobras aqui pra casa… Nordestino não pode ter pé de framboesa em casa não!!! rssrsrs
Acabei de fazer, usei só uma caixa de morango (que tava sobrando na geladeira e não usei casca de laranja. Ficou muito bom, fiquei impressionada de quão gostoso ficou. Mas achei que a massa rendeu pouco, da próxima vez vou dobrar a receita e torcer pra dar certo. Obrigada por compartilhar essa receita.
Fiz aqui em casa outro dia e ficou divino! Maravilhosa a receita, com certeza farei novamente. Parabéns pelo blog! Visito sempre e já coloquei um link no meu. Abraços.