Cuca de Frutas

Aprendi essa cuca com minha English teacher/friend Sônia, em nossas aulas onde tudo se conversa, até mesmo gramática (quando dá tempo – hehehehe). Digo isso porque outros assuntos, como gastronomia, nos interessam mais!

Ela me ensinou assim:
Mistura numa tigela primeiro todos os ingredientes secos…

• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento químico (para bolo)
• uma pitada de noz moscada ralada
• raspas de 1 laranja

Então adiciona a eles, mexendo somente com as pontas dos dedos.

• 1 gema
• suco de 1/2 laranja espremida
• 2 colheres (sopa) de margarina

Reserva.

No liquidificador, bate

• 1 clara
• 1 ovo inteiro
• suco de 1/2 laranja
• 1 lata de leite condensado

Montagem:
Numa travessa refratária untada com manteiga, coloca toda mistura seca. Por cima o líquido do liquidificador e acomoda as frutas, que no meu caso escolhi uvas passas e maçãs fatiadas, mas com sua casca.

Polvilhe açúcar e canela por cima e leve assar por 30 minutos, até que doure, em forno 180C.

->Algumas alterações na receita original:
-Eu substitui o suco de limão por de laranja.
-As raspas são criação minha. Adoro o gostinho ácido que proporcionam.
-Usei margarina ao invés de manteiga.
Sorry for that, Sônia! And thanks for sharing this recipe with our friends.

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