Compota de Acerola

Aproveitando a safra das acerolas, essas frutinhas azedinhas e cheias de vitamina C.
Meu pé está super lotado, a lei da gravidade tá trabalhando duro e não estou dando conta de todas as vermelhinhas…
Para acompanhar sorvetes ou bolos de chocolate, essa compota dá um toque especial. Bom, pelo menos para mim, pois adoro doce com azedinho, uma dupla que casa super bem.

Coloquei numa panela 250ml de água, 250g de açúcar, um tantinho de pinga e 600g de acerola sem os cabinhos. Se quiser sem as sementes, é só retirar com uma faquinha pequena.
Esperei ferver por uns 15 minutos e já estava pronta a delícia!

Fonte inspiradora

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