Castanhas na Calda

Já disse AQUI como cozinhar castanhas portuguesas. E também já demonstrei o quanto aprecio essa delícia, muitas vezes lembrada somente nesta época do ano.
Para variar um pouco, desta vez, descasquei as castanhas com cuidado, tentando deixá-las inteiras e não quebrá-las. Enquanto isso, preparei uma calda com 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Após uns 5-10 minutos de fervura, joguei as castanhas dentro e deixe que elas tomassem o jeito de uma compota. Isso levou uns 10 minutos mais, sempre em fogo bem baixinho. Para finalizar, adicionei 1 colher (sopa) de rum para saborizar.
Retirei do fogo e esperei esfriar para consumir.
Adorei!

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