Ganhei de uma vizinha uma tonelada de mangas, todas vindas diretamente de sua fazenda. Pensei em descascá-las e cortá-las para consumir in natura, mas vi que eram daquela espécie chamada ‘caipira’, pequenas e cheias de fiapos que enroscam nos dentes. Ui!
Bom, só me restava bater tudo e virar uma sobremesa.
Que tal uma mousse?
Feito.
Piquei as mangas em cubos. Como eram pequenas, medi para resultarem em 5 xícaras.
Processei no liquidificador com 1 xícara de suco de limão. Peneirei bem e voltei tudo para bater.
Formou-se 1 litro de creme. Caso seja necessário,coloque mais limão ou água para completar essa quantidade.
À parte, dissolvi 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em 5 colheres de água e levada ao microondas por 15 segundos.
Acrescentei na jarra do liquidificador 1 lata de leite condensado e a gelatina dissolvida. Bati bem.
Em separado, bati 1 clara em neve e adicionei à mistura, delicadamente.
Acomodei em tigelinhas individuais e levei gelar por 2 horas, ao menos.
Resultado: Sobremesa fofa e saborosa. O limão corta a doçura da manga e valoriza seu sabor.
Ja fiz esse mousse e realmente eh muito gostoso…o seu me deu vontade de comer…rss
Beijinhos
Sharon
Uma bela ideia e certamente deliciosa!
Beijinhos
Eu não gosto de manga, mas adoro essas receitas de musse. Se eu não como, sempre terá alguém que possa experimentar o que eu preparei ne? Adorei essa tua e com certeza logo farei para meus amados (pai, mãe e esposo…rs) Beijãoo
Aprendi uma dica para comer mangas sem encher os dentes de fiado(não experimentei ainda nestas pequenas pq aki onde moro só vendem das grandes…vc pega a manga descasca e pica no sentido do cabinho para ponta..pelo menos com as q fiz deu certo…rsrs
Mariatereza Evers
Mariatereza Evers
Obrigada pela dica…
Vamos testar certamente.
Bjs