Na mídia: BOLO PERFEITO

Pois é, o sucesso foi tanto que tive que divulgar essas dicas no Jornal do Meio também…
Afinal, quem não quer preparar um bolo perfeito e receber elogios pela sua fofura e sabor?

A arte de fazer um delicioso bolo pode e deve ser muito simples, basta seguir precisamente a receita e as seguintes dicas:
1.      Pré-aqueça o forno na temperatura indicada na receita. Assim o bolo será assado de maneira uniforme, desde o início.
2.       Unte a assadeira com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou açúcar. Isso evita que o bolo grude ao ser desenformado.
3.       Deixe os ingredientes em temperatura ambiente antes do preparo iniciar. Os resultados serão certamente melhores.
4.       Coloque toda massa do bolo no centro da assadeira e espalhe com uma colher para as laterais. Bata suavemente a assadeira na pia para que as bolhas de ar subam à superfície.
5.       Nunca coloque mais massa que a metade da alturada assadeira.
6.       Posicione a forma do bolo no centro do forno. Isso irá garantir uma boa circulação de ar ao seu redor durante o cozimento.
7.       Não abra a porta do forno antes da metade do seu tempo de cozimento. Antes disso, o bolo certamente afundará.
8.       Para verificar se um bolo está assado, introduza um palito no centro. Se ele sair limpo, o bolo está pronto; se há algo preso nele, continue a assar por mais alguns minutos e repita o processo depois.
9.       Deixe o bolo esfriar ainda dentro do forno desligado, mas com a porta meio aberta. Depois coloque-o sobre uma gradinha para que termine de esfriar em toda sua volta. Assim, ele continuará fofo.
10.   Para remover o bolo facilmente da assadeira passe uma faca ou espátula em torno do bolo e, em seguida, coloque-o sobre um prato e vire-o rapidamente.
BOLO DE ABACAXI(ou do que você quiser) 

Um jeito muito simples e fácil para saborizar um ‘bolo de nada’, desses sem graça.
Usando um pacotinho de suco em pó tudo se transforma. Neste caso, usei o sabor de abacaxi, mas pode ser qualquer um.
Fiz assim:

Dissolvi  ½ pacotinho de suco em pó em 1 xícara de leite e reservei.
Bati na batedeira 4 claras em ponto de neve e também reservei.
Voltei uma outra tigela na batedeira com as 4 gemas e 2 xícaras de açúcar, formando um creme clarinho.
Adicionei a xícara de leite reservado e 2 xícaras de farinha de trigo, até ficar uma massa bem lisa.
Retirei da batedeira e acrescentei aos poucos, mexendo (com movimentos leves de baixo para cima) as claras em neve, com toda delicadeza do mundo.
Juntei 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Acomodei numa forma untada com margarina e enfarinhada.
Levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Simples assim.
Esse bolo fica bem macio e molhadinho! Sensacional!

Depois de assado, o bolo pode ser cortado em quadrados e banhado numa calda fria com 2 xícaras de leite com a outra metade de suco em pó mais 1 lata de leite condensado e passado em coco ralado. Embrulhado, então, em papel alumínio.

A íntegra do jornal está aqui:

 

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