Arroz japonês (na panela de arroz)

Eu costumava preparar esse prato no forno convencional, aproveitando quando assava alguma carne ou outra coisa mais demorada, pois a receita original leva 1 hora de forno!
Dessa vez, queria usar minha tão-pouco-aproveitada panela de arroz.
O resultado foi fantástico, rapidinho e sem o peso na consciência do gasto exagerado de tanto gás…
Fácil, fiz assim.

Coloquei na panela desligada, tudo ao mesmo tempo:
1 ½ xícaras de arroz cru
1 ovo batido
2 tomates bem picadinhos
½ pimentão verde em cubinhos
½ cebola ralada
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras de água fria
cheiro verde picado
½ colher (sopa) sal
pimenta do reino a gosto

Liguei a panela e, quando ela desligou automaticamente (uns 20-25 minutos), abri e acrescentei um pouco de queijo parmesão ralado. Mexi bem e deixei que descansasse em seu vapor.
Servi assim que a fome apertou!

Dica: Não deixe de preparar esse arroz caso não tenha a abençoada panela. É só colocar todos os ingredientes num pirex fundo e levar ao forno convencional por 1 hora. Só tenha o cuidado de derretera margarina antes. Daí aproveite e dobre a receita! Não se arrependerá!

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