Farofa de cenoura

Como acompanhamento de carnes em geral, essa farofa não tem pra ninguém.
Criação divina, os ingredientes foram caindo pra dentro da panela sem que eu percebesse. Por pura inspiração, saiu uma farofa deliciosa que, devo confessar, nem eu acreditava mais no que daria!
Os aplausos saíram naturalmente, assim como sua concepção!

Aproveitando os ingredientes que tinha em mãos, fiz assim:
Coloquei na panela umas fatias de bacon picado com um leve fio de óleo e esperei que derretesse. Então acrescentei ½ cebola ralada e refoguei. Joguei dentro 2 cenouras picadas em cubinhos e, em fogo baixo, esperei que amolecessem em um tantinho de água (nem ½ xícara).
O líquido secou naturalmente, estalei um ovo e mexi para que cozinhasse disforme.
Adicionei ½ pacote (250g) de farofa pronta de mandioca, acertei o sal e temperos, cheiro verde para iluminar e saborizar e … prá mesa já!