Geleia de Jabuticaba

Vamos aproveitar a temporada das jabuticabas?
Essa receita é especial para ser preparada no dia seguinte à colheita das frutinhas pretinhas, pois elas começam a murchar e jogar fora, nem pensar.

Acompanhe pelas fotos… Eu faço assim:
Coloco todas as jabuticabas numa panela com um pouquinho de água. Deixo ferver por uns 10 minutos.
Levo ao liquidificador, peneiro e meço a quantidade de polpa que sai. Volto à panela a polpa com a mesma medida de açúcar. Fervo por mais uns 10 minutos e já está pronta a melhor geleia do mundo.
Pode ser servida num chá ou até mesmo para adocicar carnes vermelhas.

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