O que fazer com mandioca já cozida? Sobrou um tanto por aqui e preparei esse pãozinho super fofo. Recomendo!
Além de ser prático, o liquidificador ajuda no início da massa; assim, nem há necessidade de se ter muita familiaridade com a cozinha.
Fácil, sim senhora!
Assim, ó:
Eu bati no liquidificador:
- 200ml de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna do cozimento da mandioca
- 4 ovos médios ou 3 bem grandes
- 1 xícara de mandioca cozida sem os fiapos e bem apertada
Misturei esse líquido numa vasilha com:
- 800g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 colher (chá) de emulsificante Saborama
Acertei a quantidade de trigo, conforme ia dando ponto, desgrudando das mãos.
Deixei crescer a massa, coberta com um plástico filme. Então sovei novamente a massa e modelei bolinhas.
Acomodei-as numa assadeira grande untada e esperei crescer de novo, fechadas no forno desligado. Polvilhei semente de gergelim e levei assar.
Renderam 23 pãezinhos deliciosos…Dicas:
1. O uso de emulsificante em massa traz muitos benefícios ao seu resultado final. Ela fica muito mais fofa, leve e macia. Para essa receita, utilizei o da marca Saborama, produto também muito usado para o preparo de sorvetes. É um ingrediente opcional, mas eu recomendo!
2. Para medir a mandioca, retire o fiapo do centro e acomode-a dentro da xícara, apertando bem.
3. Se desejar, substitua o fermento biológico seco por 2 tabletes (30g) do fresco.
1. O uso de emulsificante em massa traz muitos benefícios ao seu resultado final. Ela fica muito mais fofa, leve e macia. Para essa receita, utilizei o da marca Saborama, produto também muito usado para o preparo de sorvetes. É um ingrediente opcional, mas eu recomendo!
2. Para medir a mandioca, retire o fiapo do centro e acomode-a dentro da xícara, apertando bem.
3. Se desejar, substitua o fermento biológico seco por 2 tabletes (30g) do fresco.
minha amiga este pãozinho esta divino amei bjus
Hummmmmm, que delícia!!!Amo pão, de mandioca, então…hummmmmm!!!Com esse friozinho e um cafézinho,não tem nada melhor!!!Bjs e fique com Deus!!!
Deborah, que pãozinho irresistível! Ficou lindo demais!! Com uma manteiguinha derretendo nele bem quentinho… acorda, Renata!!! kkk
bjsss
Lindos os seus pãezinhos!
Eu não sabia que podíamos fazer com mandioca cozida,mas será que dá para fazer com ela ralada crua?
Bjos.Beti
Eli
Essa receita é com mandioca cozida.
Com ela crua e ralada, fica pra próxima…
Bjs
Me deu água na boca, maravilhosos!!!!!!!!
Bj
http://www.receitasselecionadas.com
Eu fiz este pão de mandioca ficou ótimo…ai resolvi inovar abri a massa passei manteiga misturado com queijo parmezone enrole e cortei em rolinhos de 3 dedos de largura coloquei na forma deixe crescer novamente e levei para assar ficou lindo e gostoso ….obrigada pela receita no seu site …..
Marilene Freitas
Deborah, eu sou fã do seu blog e ja fiz varias de suas receitas, e eu gostaria MUITO que você postasse uma receita de molho de alho bem facil e gostoso. beijos!
Fiquei pensando o que ou como seria esse tal ‘molho de alho’…
Para acompanhar o quê?
Aguardo retorno para que eu possa pensar a respeito.
Bj
O molho de alho que eu conheço é com maionese, creme de leite, cheiro verde e alho assado e batido.
eu gostaria de uma receita mais gostosa para acompanhar quibes e outros salgados, ou usar no macarrao. obrigada!!