Pera em calda não tem cara de sobremesa de madame?
Comprei algumas peras (tipo durinhas) e descasquei.
Numa panela grande, coloquei 2 litros de água, suco de 1 limão e 6 xícaras de açúcar. Pode ser o cristal ou o refinado.
Conforme ia descascando as peras, já colocava dentro da ‘futura calda’, ainda fria.
Fogo baixo, até ficarem macias. Cutuquei com um garfinho para saber se já estavam no ponto.
Adicionei 1/2 xícara de vinho branco, tirei as peras e deixei a calda apurar.
Guardar na geladeira e servir com calda de chocolate ou sorvete de creme.
Chique, né?
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Informação Nutricional |
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1 Pêra |
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Quantidade por porção |
%VET* | |
| Kcal | 567,56 kcal | 28,37% |
| Carboidratos | 144,38g | 28,87% |
| Proteínas | 0,45g | 0,09% |
| Gorduras totais | 0,44g | 0,19% |
| Gordura Sat | 0,02g | 0,009% |
| Fibras | 2,65g | 10,6% |
| Sódio | 1,83 mg | 0,07% |
Cálculo nutricional realizado pela Nutrivial.
Dicas das nutricionistas da Nutrivial:
Apesar de ser uma sobremesa calórica, a pêra em calda possui uma boa quantidade de fibras e muito pouco sódio. Se compararmos a doces industrializados ou bolos, chocolates que contem grandes quantidades de gordura e sódio, as sobremesas feitas em casa e com frutas são muito melhores, pois contem alto teor de fibras solúveis e insolúveis, alguns nutrientes, etc.
Principalmente em relação as crianças, é um jeito de tornar a fruta mais atrativa e substituir os doces industrializados por doces caseiros e até mesmo com alguma propriedade nutricional.