Como comer fruta sem ter preguiça de descascar? Preparar com antecedência pode ser a melhor saída! Todo mundo já está careca de saber que o ideal como sobremesa são frutas diversas, mas inovar na apresentação faz toda a diferença no dia a dia. Por isso, esta receita de maçãs e peras na calda de gelatina é perfeita para surpreender a família com leveza e sabor. Se quiseres saber mais sobre a importância das frutas na alimentação diária, vale a pena conferir o artigo completo sobre frutas. Para descobrir outras opções incríveis para o teu dia a dia, navega pelas novidades aqui no Delícias 1001, onde encontras delícias como a nossa salada de berinjela no micro-ondas.
Aprendi esta receita maravilhosa de maçãs e peras na calda de gelatina com a Christina, uma amiga muito querida, que me deu todos os truques desta fácil-delícia que faz o maior sucesso.
Por que fazer maçãs e peras na calda de gelatina?
Esta sobremesa é sinónimo de leveza, sabor e zero peso na consciência ao comer. Afinal, tudo é fruta e gelatina combinadas com especiarias aromáticas! É uma excelente alternativa para incluir mais nutrientes na rotina de forma criativa e extremamente refrescante.
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita prática:
- Água (conforme as etapas de fervura)
- 1 pedacinho de canela em pau
- 5 cravos da índia aromáticos
- 2 pacotes de gelatina sabor framboesa (ou outro sabor da sua preferência)
- 4 maçãs bem firmes
- 2 peras bem firmes
Passo a passo detalhado
Assim, ó:
Levei a ferver numa panela de pressão 2 copos de água com 1 pedacinho de canela em pau e 5 cravos da índia. Então, juntei 2 pacotinhos de gelatina de framboesa (mas poderia ser de outro sabor) e deixei que dissolvessem muito bem na água quente.
Então juntei mais 1 copo de água fria à mistura e deixei que esfriasse um pouco para não cozinhar as frutas antes do tempo.
Enquanto isso, descasquei 4 maçãs e 2 peras firmes, parti cada uma ao meio e retirei cuidadosamente os miolos e sementes.
Coloquei todas as frutas dentro da panela já morna, fechei com a respetiva tampa, dei uma boa chacoalhada e deixei descansar por 12 horas para pegarem bem o gosto.
Após esse período de descanso, coloquei o pino na tampa da panela de pressão, liguei o fogo e esperei escutar o chiado caraterístico. Assim que começou o barulho, marquei exatos 3 minutos e desliguei a chama.
Esperei pacientemente 40 minutos para abrir a panela com segurança.
Passei as maçãs e peras na calda de gelatina para uma tigela funda, levei à geladeira e servi na refeição seguinte. Leve, saboroso e reconfortante!
Dicas essenciais para o sucesso da receita
- Versão diet: Você pode substituir a gelatina normal pela versão diet; dá no mesmo resultado e não contém açúcar, né?
- Organização do tempo: Essa sobremesa pode ser preparada pela manhã e finalizada à noite (que foi o que eu fiz), ou você prepara à noite e termina a etapa final no almoço do dia seguinte.
- Textura das frutas: As frutas utilizadas devem estar sempre bem firmes para não desmancharem durante o processo na pressão.
- Atenção ao relógio: Não deixe que passem os 40 minutos finais para abrir a panela, senão as frutas amolecem demais e perdem o ponto ideal.
Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de frutas nesta receita?
Sim, frutas como pêssegos firmes ou nectarinas também funcionam bem, mas as maçãs e peras são as tradicionais que mantêm melhor a estrutura.
Quanto tempo o doce se mantém na geladeira?
Armazenado num recipiente bem fechado na geladeira, este doce de frutas com gelatina conserva-se perfeitamente por até 3 ou 4 dias.
É necessário usar a panela de pressão?
Sim, o curto tempo de pressão é o segredo para cozinhar levemente o interior das frutas mantendo-as firmes e impregnadas com o sabor da calda de especiarias.
Um pouco de nossa língua…
Depois do acordo ortográfico de 2009, pera se escreve assim mesmo, sem o antigo acento circunflexo. Certo? Ficou em dúvida? Veja AQUI.