Manjar branco com calda de vinho e uvas passas

Tudo que é bom a gente faz e refaz. E este manjar é dos deuses! Bastante macio e saboroso, todos aprovam. Um único defeito: é impossível a gente comer só uma fatia, ainda mais se acompanhado dessa calda de vinho e uvas passas. Até parece que um foi feito para o outro,  um perfeito casamento entre o manjar e a calda! E serão felizes para sempre.

A receita original desse manjar veio da minha irmã e a calda saiu um dia de minha cabeça, num momento de pressa, quando não tinha a tradicional ameixa em casa.

Começando pelo manjar:

Para a calda, fiz assim:
Derreti numa panela 1 xícara de açúcar com 1 pauzinho de canela em pau e 5 cravos da índia. Assim que estava em ponto de caramelo bem claro, joguei para dentro uns 250ml de vinho tinto (que estava encostado na geladeira) e uns 100g de uvas passas. Em fogo baixo, deixei tudo se dissolver e esperei que esfriasse para utilizá-lo, finalmente.

Tudo muito rápido e delicioso!