Bisteca suína: como temperar

Nada como uma carne suína pra levantar o astral. Acompanhada por batatinha frita, feijão cozido na hora e arroz fresquinho, tudibão.
Algumas pessoas me perguntam como tempero a minha bistequinha e, desta vez, fiz um passo-a-passo mostrando como aprendi com minha avó.

Separo as bistecas e bato cada uma com um martelo (ui…).
Depois disponho todas lado-a-lado numa tábua e salpico sal e pimenta do reino.
Passo alho espremido por cima e o suco de meio limão.
Empilho todas, para que o tempero de cima pegue na bisteca de baixo.
Deixo descansar por pelo menos 1/2 hora.
Grelho em chapa de ferro quente e sirvo rapidamente.

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