Chantilly, o verdadeiro

Tem gente que faz com claras em neve, outros com preparado industrializado, mas eu gosto mesmo é do chantilly verdadeiro.
Dizer que é difícil fazer não se passa de uma ‘lenda’.
Só precisa de atenção… Simples assim:

Coloca numa batedeira ½ litro de creme de leite fresco bem gelado (eu usei o Tirolez) com 3 colheres de açúcar e 3 gotas de baunilha (opcional).
Bate em velocidade média e vai acelerando até o creme encorpar.
Não saia da frente da batedeira, senão vira manteiga!!!
Quando estiver com consistência mais cremosa, em picos, pode desligar a batedeira e empregar.
Desta vez, fiz para o merengue de morangos.
Bom demais!
Fácil, né?

Pode ser usado em diversas receitas, no cafezinho, como recheio e cobertura de bolos…
Aqui do Delícias1001:

*Torta especial fofocreme
*Bolo de nozes com geleia de damasco
*Ameixas amarelas em calda
*Chocolate quente
*Bolo de morangos
*Bolo surpresa de morangos

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