Bolinhos de Espinafre

Só desse jeito pra ‘garotada avessa a verdura’ comer espinafre!
Faço sempre em casa pra driblar os maus hábitos alimentares…
Misturo numa tigela 1 ovo, 1/2 xícara de leite (ou água), 1 xícara de farinha de trigo, sal, cheiro verde picadinho e 1 xícara de espinafre cozido e picado grosseiramente.
Veja AQUI como cozinhar verduras no microondas.
Se a massa ficar mole demais, acerte o ponto com mais trigo – veja a foto abaixo.
Na hora de fritar por imersão, adicione 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico (para bolos). Mexa bem e pingue às colheradas aos poucos na frigideira. Retire-os ao dourarem.
Sirva a seguir…

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