Bolinhos de Espinafre

Só desse jeito pra ‘garotada avessa a verdura’ comer espinafre!
Faço sempre em casa pra driblar os maus hábitos alimentares…
Misturo numa tigela 1 ovo, 1/2 xícara de leite (ou água), 1 xícara de farinha de trigo, sal, cheiro verde picadinho e 1 xícara de espinafre cozido e picado grosseiramente.
Veja AQUI como cozinhar verduras no microondas.
Se a massa ficar mole demais, acerte o ponto com mais trigo – veja a foto abaixo.
Na hora de fritar por imersão, adicione 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico (para bolos). Mexa bem e pingue às colheradas aos poucos na frigideira. Retire-os ao dourarem.
Sirva a seguir…

17 comentários

  1. Menina.. a mulher do caseiro foi fazer, pois tenho muito espinafre em casa, aí ,menina.. o bicho explodiu no oleo quente! queimou a moça toda! Não tenho a mínima ideia do motivo, talvez tenha colocado espinafre demais.. não sei. Vou anotar as suas proporções para fazer!

    • O fermento deixa o bolinho mais fofinho.
      Outra opção seria vc bater as claras em neve e agregar somente no final da mistura. Assim elas substiuiriam o fermento. Ok?

    • O fermento deixa o bolinho mais fofinho.
      Outra opção seria vc bater as claras em neve e agregar somente no final da mistura. Assim elas substituiriam o fermento. Ok?

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