Sorvetão com bolo

Como aproveitar restos de bolo? Ou de panetone?
Faço assim:
Caramelizo uma forma para bolo inglês com 3 colheres de açúcar.
Levo ao fogo 3 colheres de achocolatado com 1/2 xícara de água, fervo e coloco dentro da forma caramelada.
Faço um creme com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral, 3 gemas e gotas de baunilha.
Bato as 3 claras em neve, adiciono batendo 3 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.
Misturo ao creme e reservo.
Monto em camada alternando creme e panetone fatiado.
Fecho com plástico filme, levo ao freezer e sirvo no dia seguinte.
Desenformo (levo ao fogo rapidamente para o sorvetão se soltar da forma), fatio e sirvo.
Bão!!!!!

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