Há anos atrás, assistindo tv, conheci esta receita de nuggets. Como toda criança gosta (e adulto também), testei na época e todos em casa aprovaram. Ainda mais sabendo que não há conservantes ou coisa parecida na composição.
Como qualquer outra delícia, esta aqui ficou esquecida, até que achei no supermercado ‘peito de frango moído’ (uma raridade por aqui!). Retomei a receita antiga e mãos a obra…
Como qualquer outra delícia, esta aqui ficou esquecida, até que achei no supermercado ‘peito de frango moído’ (uma raridade por aqui!). Retomei a receita antiga e mãos a obra…
Coloquei ½ kg de peito de frango moído cru numa vasilha com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 envelope de tempero tipo ‘sazon’ e 1 colher (chá) de azeite. Modelei os nuggets com 1 colher (sobremesa) de massa, no formato tradicional bem disforme e com 1 cm de espessura. Levei à geladeira para que ficassem mais firmes.
Enquanto isso, preparei a massa de empanar (tipo tempurá). Bati 2 ovos com ¼ xícara (chá) de água. Juntei ½ xícara de farinha de trigo, uma pitadinha de sal e mexi bem.
Banhei os nuggets na massa, empanei em farinha de rosca e fritei em óleo quente.
Para acompanhar, nada melhor que um molho agridoce. Fiz assim:
Coloquei numa panela ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de shoyo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de vinagre branco, ½ envelope de sazon, 1 colher (chá) de óleo, ½ colher (sopa) de amido de milho, ½ colher (sopa) de glucose (tipo Karo) e 1 colher (sobremesa) de mostarda.
Mexi sempre até engrossar. Deixei esfriar e servi com os nuggets.
Eu amo nuggets e se for caseiro melhor ainda! Eu costumo processar o peito de frango e dá certo! Estou levando a receita pra experimentar! Bjss
Muito bommm
bjs
juliana
Ai que vontade de comer… uns….
Acho que dá para fazer na forma de bolinhas tb… tipo popcorn??
Bom Dia para vc!!!
amei a dica! mas só um sachêzinho de Sazon? nao faltou sal? bjosssss!!!
Conhecendo o blog e adorando o que estou vendo! Esses nuggets estão parecendo deliciosos! Vou testar! Bjos!
Oi estava olhando seu blog e viu sua receita de nugetts com frango desfiado. Aprendi um jeito muito facil de desfiar frango sem por a mão nele, vc acredita? Pois bem vc pode pegar o peito de frango, eu prefiro o filé de frango pois não tem o osso. Coloca numa panela de pressão com um caldo de galinha deixe cozinhar por 25 minutos na na pressão. Desligue e tire a pressão escorra a água, tampe a panela, tire a pressão e chacalhe a panela por uns 5 minutos e pronto seu frango esta desfiado.
Renata Ferreira
Olá, Renata
Dica anotada, mas esta receita de nuggets é prepararada com peito de frango moído cru.
Bjs
Parece uma delicia
Adorei a receita, gostaria muito de fazer.. mas n sei onde comprar o frango moido.. é facil encontrar nos açougues?
Amaha
Se você não encontrar um açougue que moa o peito de frango pra você, você mesma pode moer num processador de alimentos.
Mas não deixe de fazer, é uma delícia…
Bjs
Adorei a receita do molho, amo esse molho! Qual Sazon voce colocou??
aldreiluiza@yahoo.com.br
Ameeeeeeiiii… Mas qual a cor do sazón vc usou?
Beijinhos…
Nathalie
Não sei a cor do Sazon, mas é aquele próprio para frango.
Tá?
Bjs
Olá! Posso usar mel ao invés do “Karo”?
Talia
Eu usei Karo porque não tinha mel em casa. Pode substituir sim.
Bjs
Pode congelar? Meu filho come mto e se tiver q moer frango toda vez….Dá pra fazer assado, tb?
Helen
Sempre que faço em casa reservo um tanto para congelar!
Dá certíssimo; apenas tenha o cuidado de posicionar um ao lado do outro antes de levar ao freezer. Depois de durinhos, pode acomodar tudo em saquinhos.
Bj
Helen
Assado não fica tão crocante quanto o frito. Mas o sabor não se modifica!
Bj