Risoto Chop Suey

Taí um prato que a garotada come sem reclamar pelos legumes ou pela cor.
Muitas vezes esse se torna no suplício de muitas mães, afinal as crianças escolhem o que ‘querem comer’ e não o que ‘precisam comer’.
Esse risoto, tradicional nos restaurantes orientais, traz uma combinação de ingredientes que toda geladeira tem, facilitando a vida de quem vai ao fogão.

Eu começo o meu preparando 1 ovo mexido, numa panelinha, com 1 colher rasa de margarina e sal. Reservo.
Levo, então, à uma panela grande, um fio de óleo de milho (ou soja) e 1 colher (chá) de óleo de gergelim, o que dá um sabor singular aos pratos chineses.
Junto 1/2 cebola ralada e 2 a 3 xícaras de arroz pronto já cozido. Acrescento 4 fatias de presunto em pedacinhos, 1/2 xícara de ervilha pré-cozida (ou em lata), 1/2 cenoura cozida em cubinhos e os ovos mexidos. Misturo tudo, adiciono cebolinha picada, um pouco de ajinomoto, acerto o sal…
Tá pronto!