Milho cozido – segredinhos

Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas.

Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí!

1. Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo.
2. Corte ao meio cada espiga e lave bem.
3. Acomode numa panela de pressão grande e cubra as espigas com água limpa.
4. O principal: coloque 1 colher (sopa) de açúcar na água.
5. Feche a panela, ligue o fogo e espere por 30 minutos ou até que comece a sentir o cheiro de milho cozido.
6. Desligue o fogo, abra a panela com cuidado e verifique se os grãos estão macios.
7. Sirva-se com manteiga e sal separadamente, antes de devorar…

Dicas da Sadhia e da Rachel, blogueiras como eu! Agradecemos a partilha!!!

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