Bolo torta de maçãs
Sobremesas com frutas são as minhas favoritas. A gente adoça a alma, aquece o coração e mata a vontade de ‘cometer um pecado’. Afinal, o doce na boca abraça o paladar e deixa um sabor que permanece por um longo período.
Tá bom, todo mundo tá careca de saber que devemos consumir qualquer fruta in natura aos montes, mas perdoem-me! Desta vez eu me dei ao direito de camuflar uma receita, colocando uma veste de bolo numa fruta tão inocente (ou não! Lembrem-se sempre da Eva)! kkkkkk
Bem, vamos ao pecado à delícia do dia:
Eu descasquei 3 maçãs, fatiei bem fininho e misturei com 1 colher (chá) de canela em pó e 4 colheres (sopa) de açúcar (pode ser o mascavo, mas eu não tinha em casa). Reservei.
Numa tigela, juntei:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo
- 1/3 xícara de iogurte natural
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- uma pitada de sal
Misturei bem essa massa.
Montei o bolo torta numa travessa refratária untada e enfarinhada, em camadas: uma parte das maçãs escorridas, ½ da massa, maçãs, ½ da massa, maçãs. Polvilhei açúcar por cima e levei ao forno 180C para assar, até que ficasse torradinho por cima (uns 40-50 minutos).
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