Brócolis e couve-flor em creme de queijos

Mais uma receita com brócolis. Veja AQUI como cozinhar no microondas, em apenas 7 minutos.

Comecei pelo creme de queijo. Levei numa panela 1 colher de sopa de manteiga e ½ cebola ralada. Refoguei bem. Juntei 3 colheres (sopa – rasa) de amido de milho dissolvidas em 3 xícaras de leite. Mexi bem, sem parar, até engrossar. Reduzi a chama do fogão e adicionei 100 gramas de queijo parmesão ralado de boa qualidade e 100 gramas de queijo prato ralado. Se você quiser, poderá substituir os queijos por outros quaisquer desde que derretam. Acertei os temperos colocando sal e noz moscada ralada na hora. Desliguei o fogo e acrescentei 1 caixinha de creme de leite.

Numa travessa untada, já deixei acomodados os brócolis e a couve-flor, lado a lado. Joguei o creme por cima, polvilhei mais parmesão e levei ao forno para gratinar.

Sucesso!