Esse prato originalmente da culinária oriental é um dos mais apreciados pelo povo daqui de casa. Sempre pedimos quando vamos a algum restaurante, acompanhado de risoto chop suey (a receita do risoto está AQUI).
Estudei muito para chegar a essa mistura, que traz o sabor original da delícia. Após vários testes e tentativas, agora posso divulgar como ficou o ‘sacrifício’. Preparar em casa sai infinitamente mais barato ($) que o preço cobrado no restaurante ($$$). Então,vale a pena, sim, senhor!
Como fiz? Assim, ó:
Para o frango empanado, misturei numa tigela
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) aji-no-moto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 clara batida em neve
Temperei o frango cortado em tiras com alho e sal somente.
Esquentei uma frigideira alta com óleo e mergulhei o frango na mistura e fritei aos poucos.
Servi com este molho agridoce, também tradicional como acompanhamento.
- 3/4 xícara de açúcar
- 50ml de molho de soja (shoyo)
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200ml de água
- 100ml de vinagre branco
Levei ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Então acrescentei cebola em pétalas e pimentão e abacaxi em cubos. Ferveu um pouco e servi com o frango empanado.
Só isso!
Olá Debora td bom?
Por gentileza,vc pode me informar qual é a melhor parte do frango para preparar esta receita e a quantidade aproximada de carne que devo comprar?
Aproveito a oportunidade para agradecer a receita de bolo de chocolate e de pizza.Nunca mais comprei pizza aqui em casa!Tremenda economia,não acha?
Um abraço
Iris
Olá, Íris
Adoro receber comentários contando vantagens e benefícios que o Delícias pode ter trazido.
Com relação a esta receita, você pode usar o peito de frango e eu costumo comprar 1 unidade apenas. Mas você poderá adaptar de acordo com sua família, ok?
Obrigada e continue aproveitando nossas receitas
Bjs