Berinjela à Pizzaiola
Essa minha avó fazia sempre! Até criança come, aceita o sabor como se fosse uma mini pizza. Corta-se a berinjela em rodelas de 1 cm. Deixa de molho em água e sal por 15 min. Passa-se as rodelas em farinha de trigo e frita-as …
Recent Posts
Pudim de Claras
Para os adultos, pudim de claras remete à infância. Para as crianças, faz pensar em nuvens adocicadas com calda de caramelo. Para o caramelo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e mexa …
Panqueca Americana
Bem mais que matar a fome, as refeições em casa são momentos em que a família consegue ficar unida. Aproveitá-los aos domingos é quase que uma sugestão obrigatória! Sentar com os filhos para tomar um bom café da manhã, por exemplo, abre espaço para o …
Bolo de Laranja
Alguns momentos pensamos em certas coisas que só terão valor se forem exatamente como queremos. Muitas vezes são coisas bobas, simplórias, como tomar um belo chá enquanto a temperatura cai. E chá, no inverno, gosta de companhia, suave companhia. Então surge o bolo, simples, delicado, …
Amendoim Salgado
Fica mais gostoso do que o amendoim torrado vendido pronto. Além disso, você terá amendoim torrado sempre fresquinho. E com uma cervejinha então… – 500 g de amendoim cru – 1 ½ colher (sopa) de sal – 8 colheres (sopa) de água Leve os amendoins …
Canjica Cremosa
Acredita-se que a origem da canjica também tenha vindo com os escravos assim como o cuzcuz e outras receitas de milho. Vamos à receita: • 500g de milho para canjica • 1 litro de leite • 1 vidro de leite de coco • 1 lata …
Empadinhas de Minuto
Uma receitinha simples, rápida, de liquidificador. No corre-corre da vida moderna, pra que gastar muito tempo na cozinha? Bora abraçar a família e depois saborear um lanchinho pra lá de gostoso… Para a massa, bata no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 1/2 xícara …
Risoto Primavera
Este risoto é aquele famoso, tipo chinês mesmo. Acompanha bem LOMBO CHINÊS e FRANGO XADREZ. Muito simples e saboroso… Mãos à obra! 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 ovos grandes 1 colher (chá) sal pimenta do reino a gosto 4 xícaras (chá) …
Filé à moda Delícias
Receita fantástica, todo mundo aprova…. Faço sempre! 1 kg de filet mignon em bifes médios e não finos 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina cebola ralada a gosto 2 caldos de galinha 1 copo de requeijão ou catupiry 2 colheres de farinha de …
Risoto com champignon
2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picadinha 2 xícaras (chá) de arroz ½ xícara (chá) vinho branco seco 2 tabletes de caldo de galinha 1,5 litros de água fervente 1 vidro pequeno de champignon 100 g de queijo parmesão ralado Aqueça a manteiga, refogue …
Pão com linguiça
Quem me mandou essa delícia foi a amiga Juliana Renno, que quer repartir o que sabe fazer tão bem… 4 copos de farinha trigo (encher os copos com uma colher, sem socar a farinha) 1 copo com 1 ovo dentro e completar com leite 1/3 …
Bolo de Banana
Este bolo é sensacional. Adoro aproveitar as bananas quando estão bem maduras, quase que se perdendo na fruteira. Então, viram um delicioso bolo. Bata na batedeira 3 claras em neve. Reserve. Numa outra vasilha, bata: 3 gemas 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha …
Arroz Biro Biro
300 g de arroz cozido 1 colher (sopa) de manteiga ¼ de cebola pequena, picada 2 macinhos de cebolinha-verde em finas rodelas 2 macinhos de salsinha picada 1 fatia de bacon frito na frigideira, fatiado e picado 2 ovos fritos em óleo não muito …
Torta de Abobrinha
Massa 3 ovos ¾ de xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de leite 1 tablete de caldo de galinha ½ xícara (chá) de amido de milho 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina para …
Pão de forma, Hot dog e Hambúrguer
Do chef Eduardo Beltrame (Programa Bem Família de abril/2008) Muito boa receita, bem explicadinha… Não tem erro! * 4 xícaras (chá) de farinha de trigo * ½ colher (sopa) de sal * 4 colheres (sopa) de açúcar * 2 colheres (sopa) de leite em pó …
Bolo de Chocolate bem molhadinho
O bolo de chocolate é amado por todos, este aqui super molhadinho é uma delícia e deixa todos com água na boca, e que depois que acaba deixa seu gostinho de ‘quero mais’. Existem milhares de receitas de bolos de chocolate, mas esta aqui é …
Brownie do Mauro
“Ganhei” essa receita do amigo culinarista Mauro Rebelo que muito me apoiou a enfrentar o desafio do blog… Esta é apenas uma amostra do que ele faz! Mais receitas dele aqui . Brownie (receita americana) Ingredientes : 540g chocolate em barra meio amargo 300 gramas …
Torta Napolitana
Uma delícia sem fim. Torta especial para um lanche da tarde ou para impressionar os amigos. Fica bem macia e fofa por cima. Massa: • 200g de margarina • 2 ovos inteiros • 1 colher (sobremesa) de pó Royal • 1 pitada de sal • …
Pizza de Liquidificador
O lanche da tarde é sempre um desafio. Pensava que isso só acontecia em casa, mas conversando com outras pessoas descobri que é super comum na grande maioria das casas. O que fazer? Depois de um dia inteiro de trabalho, ir para cozinha pode ser um …
Pizza fofíssima
Esta receita é antiga, a dona Elza (minha sogra) fazia para lanche com a família. Dei uma repaginada e ficou assim: Mistura 1 tablete de fermento fleischman 1 colher (sobr.) açúcar 1 copo de leite morno 1 ovo 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) …