Receitas rápidas sem complicação
Ganhei de uma vizinha uma tonelada de mangas, todas vindas diretamente de sua fazenda. Pensei em descascá-las e cortá-las para consumir in natura, mas vi que eram daquela espécie chamada ‘caipira’, pequenas e cheias de fiapos que enroscam nos dentes. Ui! Bom, só me restava …
Final de mais um ano, contagem regressiva, bebezinho novo em casa… Assim era o corre-corre da família da Maíce Nogueira, mãe da recém-chegada Elis (lindo nome!), que mesmo com toda essa confusão armada, resolveu me escrever pedindo uma receita de Pavê de Bombom. Queria servir …
Minha irmã não é muito amiga das panelas… Isso todo mundo sabe e ela também reconhece. Mas desta vez ela se saiu super bem! Trouxe esse pudim como sobremesa num almoço da família e todos aprovaram. Além de ser de preparo rápido e fácil, seu …
Já disse AQUI como cozinhar castanhas portuguesas. E também já demonstrei o quanto aprecio essa delícia, muitas vezes lembrada somente nesta época do ano. Para variar um pouco, desta vez, descasquei as castanhas com cuidado, tentando deixá-las inteiras e não quebrá-las. Enquanto isso, preparei uma calda …
Algo inusitado, nunca saberia o sabor, sem ter antes provado! Encontrei a ideia passeando pela internet, mas devo confessar que, com as mudanças que fiz, a receita original (salgada!) ficou bem longe, totalmente diferente da minha… ‘Nos finalmentes’, só restou o nome (e a aparência)! Adorei …
Começou a temporada dos doces de Natal… Vou pra cozinha e começo o preparo de delícias que não preparamos em outras datas, nem sei porquê! Afinal, pra que esperar o Natal para saborear doces tão únicos? Coloquei numa tigela 200g de manteiga (margarina não), 1 …
Aproveitando a safra das acerolas, essas frutinhas azedinhas e cheias de vitamina C. Meu pé está super lotado, a lei da gravidade tá trabalhando duro e não estou dando conta de todas as vermelhinhas… Para acompanhar sorvetes ou bolos de chocolate, essa compota dá um …
Estava passeando pelo Facebook outro dia e me deparei com uma travessa cheia de geleia de pinga. Salivei, de verdade! Corri para minha despensa e não havia gelatina suficiente :( Fiquei super sem graça, chateada mesmo… afinal já estava imaginando seu sabor derretendo na minha …
Sem tempo para cozinhar? Você deseja fazer uma sobremesa para aquela ocasião especial, mas não sabe o que fazer? Hoje em dia queremos receitas simples, algo que não nos dê muito trabalho e que agrade o paladar de todos. Então confira estas receitas de sobremesas …
… e para aproveitar todas as frutas disponíveis em casa. Todos estamos cansados de saber que devemos ingerir ao menos 3 frutas diferentes por dia, minha nutricionista já está careca de repetir isso. Mas dá uma preguicinha descascar, fatiar no corre-corre do dia, né? A …
O que é crumble??? Explico: é uma sobremesa britânica de frutas, assada, coberta por uma farofa doce. Algo do tipo, ácido com doce e crocante, sabe como é? Uma delícia com toda certeza! Ainda aproveitando a temporada dos morangos, o crumble cabe direitinho naquela hora …
Mais uma de morangos pra entrar no meu rol desta estação. Relembrando, já preparei recentemente: Geleia de Morango Bolo Rústico de Frutas Vermelhas Crisp de Morango e Framboesa Bombons de Morango Agora vem este pavê, uma delícia sem dúvida alguma! Fiz assim: Comecei lavando 2 …
Summer Pudding, ou Pudim de Verão, sobremesa típica inglesa: foi essa delícia que minha cunhada levou para degustarmos na última reunião de primas da família. Ela aprendeu num curso que participou na ‘Escola Wilma Kövesi de Cozinha‘, em SP, ministrado por Carlos Siffert. Não pude …
Com tanta framboesa e morango dando sopa nessa época do ano, não tem como não aproveitar sua acidez e sabor azedinho. Colhi umas 100g de framboesas do meu pé, acrescentei mais 1 caixinha de morangos bem maduros e deu nisso aqui… A fonte de inspiração …
Chegou a temporada dos morangos e a cada ano que passa eles vêm mais vermelhos, firmes e doces. Em nada me lembra aqueles de minha infância, muito azedinhos e com cor tão pálida. Nestes dias, passando pela entrada de minha cidade, dei de cara com …
Uma sobremesa rápida, simples e que sujasse apenas uma tigela… Foi assim que eu cheguei a essa receita. Estava com pressa (como sempre) na cozinha, tinha ‘visita’ para o almoço e precisava de uma delícia usando apenas os ingredientes que tinha à minha disposição. Abri …
Fui ‘convocada’ a preparar uma calda para acompanhar um manjar que minha amiga havia feito. Mas não é que ele não quis desenformar? Sem problemas, o manjar (ou creme de coco) foi direto para potinhos e coberto com um sabor de vinho… hummmm. Fiz (rapidamente) …
Há certas receitas salvadoras que precisamos ter no repertório: um bolo de chocolate fácil e rápido qualquer ocasião, um brownie para os desejos mais profundos, uma tarte tatin para jantares extravagantes. Sem dúvida, uma torta de hoje deve ser incluída nesta lista. Pela foto, pode-se notar, …
A combinação de brigadeiro e bolacha maizena traz como resultado uma delícia que vicia. Sempre preparava aqui em casa a bruxinha, uma versão mais ‘popular’ desta receita de hoje. É só misturar tudo, espalhar numa assadeira e cortar. Fica meio feião, como o próprio nome …
Semana passada houve um encontro com as primas da família (de meu marido). Há um bom tempo estávamos agendando o tal evento e cada uma trouxe um prato, sua especialidade. Eu levei uma travessa com escondidinho de carne seca e tive que aprender a dessalgar …