Berinjela com castanhas e uvas passas

Berinjela com castanhas e uvas passas

Berinjela é um legume super versátil. Aceita tantas variações, podendo ser em refeições quentes ou frias, entradas ou pratos principais. Esta versão aqui é uma entrada fria e muito saborosa. Deve ser feita de véspera. Muito fácil! Peguei 3 berinjelas, cortei em rodelas grossas e 

Salada Russa

Salada Russa

Esta salada é a preferida do meu marido! Ele come com um pãozinho fresquinho, e se delicia! Vamos ao sacrifício: Cozinho numa panela, tudo junto, em água com sal → 3 batatas, 1 cenoura e 6 vagens, tudo picadinho, e 1 ovo. Depois de cozidos 

Salada Caesar

Salada Caesar

Super tradicional, chique e simples demais! Lavei e sequei bem (ASSIM) 1 pé de alface americana. Raguei as folhas grosseiramente, fiz lascas de queijo parmezão e coloquei numa saladeira funda. Servi nos pratos, individuais, acrescentei croûtons (veja como fazer em casa AQUI) e o molho 

Salada de Beterraba

Salada de Beterraba

  Eu assisti o Jamie Oliver fazendo essa salada e, além de simples, o sabor é riquíssimo! Muito fácil (até demais) Cozinha as beterrabas na panela de pressão com casca e tudo. Descasca ainda quente (cuidado pra não queimar a mãozinha!) e corta em cubos. 

Como armazenar folhas

Como armazenar folhas

Muita gente não sabe como fazer para guardar o alface ou o agrião na geladeira. Se deixamos dentro da própria embalagem da feira, eles ficam melados e perde-se muito (ou quase tudo). Descobri um jeito simples e, assim, 1 pé de verdura dura pelo menos 

Salada de Grão de Bico Com Bacalhau

Salada de Grão de Bico Com Bacalhau

Apenas repito essa receita feita na ceia da Natal da casa da minha mãe, ideia de Marina Pezutti Santa Maria dos Santos e retirada do site da Ana Maria Braga. Simples,  refrescante e chique (por quê não?)! 500 gramas de bacalhau 1 pacote de grão 

Salada de Pimentão Vermelho

Salada de Pimentão Vermelho

Minha vó paterna sempre fazia para esperar pela família petiscar antes do almoço do domingo. Aqui em casa eu costumo fazer e deixar na geladeira, porque quanto mais tempo fica em conserva, mais saboroso! Com um pãozinho ou para acompanhar o almoço ou o lanche 

Salada Refrescante

Salada Refrescante

Esta salada costuma freqüentar os churrascos, as festas de fim de ano e nos fins de semanas. Super refrescante, principalmente para os dias de muito calor.  • 500 g de repolho, cortado bem fininho. • 200 g de abacaxi maduro, cortado em pedaços pequenos • 

Escabeche Chique de Berinjela

Escabeche Chique de Berinjela

Escabeche eu sempre faço em casa e tem gente que ainda pensa que eu compro!  Mas comprar pra quê? É tão fácil e simples de fazer… O visual é demais e o sabor então… Quanto mais tempo guardado, mais gostoso fica! Quer saber como surgiu??? 

Pepino com Shitake

Pepino com Shitake

Com a colaboração da amiga “pilateira” Meire. Foi a sogra dela quem ensinou essa receita, um delicioso aperitivo ou acompanhamento para saladas… Comida típica japonesa! *6 pepinos *½ copo de saquê *1 copo de shoyo *1 colher de açúcar *1 pedaço de gengibre (em pedacinhos) 

Petisco de Abobrinha

Petisco de Abobrinha

Um grande amigo, proprietário de uma cantina italiana, fez a gentileza de dividir essa receita comigo. Lá ele prepara ‘toneladas’ (exagero meu!) de abobrinhas para satisfazer seus clientes. Sempre que vou visitá-lo, saboreio essa delícia e, finalmente, consegui a receita e os segredos. Agora compartilho 

Salada Tropical

Salada Tropical

Molho: 2 colheres de mostarda 2 colheres de vinagre 2 colheres de maionese azeite a gosto sal pimenta Fica cremoso e muito saboroso. Ótimo para saladas verdes… (Receita da Elza e do Ari) Let’s find answers to certain questions about the question. For example Antabuse 

Salpicão de Festa

Salpicão de Festa

Eu faço essa receita há muitos anos, principalmente em dias de festa e fica deliciosa! Mistura de sal e doce cai e muito bem com carnes assadas! Ingredientes -1 frango defumado desfiado -1 abacaxi picado em quadradinhos pequenos -100g de uva passas sem semente branca