Receitas rápidas sem complicação
Meu filho Raphael adora inventar na cozinha. Quando está em casa e acorda com fome, quer reinar onde pra mim é um ambiente sagrado! E eu fico ao seu redor “tomando conta” do meu território! Neste último feriado ele pegou fatias de bacon para forrar …
Simples, rápido e fácil. Adjetivos maravilhosos para quando se tem pressa na cozinha. Essa receita é moleza mesmo. Já preparei maminha na pressão aqui no blog (veja AQUI), mas esta receita é bem diferente, com outros sabores. Desta vez, troquei a carne por ‘fraldinha’, mas …
… e para aproveitar todas as frutas disponíveis em casa. Todos estamos cansados de saber que devemos ingerir ao menos 3 frutas diferentes por dia, minha nutricionista já está careca de repetir isso. Mas dá uma preguicinha descascar, fatiar no corre-corre do dia, né? A …
Uma delícia rápida, crocante e refrescante. Pode ser feita com massa de panqueca ou pão sírio (tipo pão folha). Simples assim: Massa aberta, maionese ou requeijão, muçarela, presunto e alface picadinho. Enrola, corta, só isso! A receita da minha massa de panqueca (que não se …
O que é crumble??? Explico: é uma sobremesa britânica de frutas, assada, coberta por uma farofa doce. Algo do tipo, ácido com doce e crocante, sabe como é? Uma delícia com toda certeza! Ainda aproveitando a temporada dos morangos, o crumble cabe direitinho naquela hora …
Sem mistérios! Facilitar é a palavra de ordem. Cozinhei a couve-flor e o brócolis no micro-ondas. Veja AQUI como eu faço. Para o molho branco, levei à panela 1 colher de margarina com ½ cebola ralada. Engrossei 2 copos de leite integral em 1 colher …
Adoro ficar zapeando com o controle remoto à frente da TV. Outro dia, no programa ‘Mais Você’ assisti a um prato muito parecido com um que não fazia há tempos. Tomei uma resolução, ‘ressuscitando’ uma antiga receita de meu caderno (dos tempos de solteira!), dei …
Aprendi essa cuca com minha English teacher/friend Sônia, em nossas aulas onde tudo se conversa, até mesmo gramática (quando dá tempo – hehehehe). Digo isso porque outros assuntos, como gastronomia, nos interessam mais! Ela me ensinou assim: Mistura numa tigela primeiro todos os ingredientes secos… …
Simples demais! Só para acompanhar um filé, como este copa-lombo suíno. Cozinhei batatas em cubos em água com sal. Escorri e, na mesma panela, refoguei 2 colheres de margarina com um pouco de cebola ralada, bem miudinha. Adicionei 1 xícara de creme de leite fresco …
Ótima opção para saborear aqueles morangos já maduros, quase que passando do ponto de aproveitamento. Eu deixo todos os morangos (com seus cabinhos ainda) de molho em água abundante com gotas de vinagre branco por uns 30 minutos. Após esse tempo, lavo-os em água corrente …
Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado! Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia batizada com o nome (em …
Com tanta framboesa e morango dando sopa nessa época do ano, não tem como não aproveitar sua acidez e sabor azedinho. Colhi umas 100g de framboesas do meu pé, acrescentei mais 1 caixinha de morangos bem maduros e deu nisso aqui… A fonte de inspiração …
Meus filhos adoram um tal de ‘pedaços de frango fritos’ do restaurante chinês de minha cidade. É claro que conseguir a receita, nem pensar. Até cogitei a ideia em pedir a receita, mas sei que deve ser segredo, afinal eles vendem lá… segredo de seu …
Pra aproveitar aquele arroz que – sobrou – restou – remanesceu do dia anterior, uma ideia simples e super saborosa. Essa receita (que mexi e remexi) veio do velho e querido livro ‘Dona Benta‘, edição renovada. Bati 3 ovos inteiros com uma pitada de sal, …
Inovar e inovar. Haja criatividade! Achei um jeito light para aquele frango assado antes sem graça. Comecei temperando rapidamente pedaços de coxa e sobrecoxa com alho e sal. Às vezes facilito usando aqueles temperos de potinho, já prontos. Deixei que descansassem por 1 hora. Depois …
No sufoco da pressa e no desejo em aproveitar os legumes da geladeira, nada melhor que por tudo na panela. E rápido… que o almoço já estápra começar! Foi assim que nasceu este ratatouille. Rústico e delicioso. Comecei picando cebola em pétalas, cenouras e abobrinhas …
Preparei uma porção de purê de maçãs nesta semana para acompanhar um pedaço que pernil que assei em casa. E devo repetir amanhã, sem falta, para o almoço do dia dos pais. Descasquei 10 maçãs, retirei os centros e cortei em cubos numa tigela com …
Comer salada no inverno é difícil demais. A gente quer mais é uma comidinha quente, daquelas que dão sensação de conforto e bem-estar. Mas todos sabemos que não tem como fugir do necessário. E, mesmo sabendo que parece um ‘castigo’, toda nutricionista orienta que ingerir …
Adoro quando pessoas me pedem receita, desafios à parte. Desta vez foi a Leila Freitas, que me encontrou ao vivo no supermercado me avisando que havia pedido uma receita pela página do ‘Delícias1001’ no Facebook (hei, se você ainda não a curtiu, apareça lá!) Chegando …
Uma sobremesa rápida, simples e que sujasse apenas uma tigela… Foi assim que eu cheguei a essa receita. Estava com pressa (como sempre) na cozinha, tinha ‘visita’ para o almoço e precisava de uma delícia usando apenas os ingredientes que tinha à minha disposição. Abri …