Receitas rápidas sem complicação
Nesta semana, na edição do Jornal do Meio, publiquei uma série de receitas com frutas vermelhas, o hit da estação. Nada melhor que aproveitar os precinhos camaradas e a qualidade dos morangos nesta safra. Eles estão mais suculentos ainda e precisamos tirar proveito dessa rica …
Adoro ficar zapeando com o controle remoto à frente da TV. Outro dia, no programa ‘Mais Você’ assisti a um prato muito parecido com um que não fazia há tempos. Tomei uma resolução, ‘ressuscitando’ uma antiga receita de meu caderno (dos tempos de solteira!), dei …
Aprendi essa cuca com minha English teacher/friend Sônia, em nossas aulas onde tudo se conversa, até mesmo gramática (quando dá tempo – hehehehe). Digo isso porque outros assuntos, como gastronomia, nos interessam mais! Ela me ensinou assim: Mistura numa tigela primeiro todos os ingredientes secos… …
Mais uma de morangos pra entrar no meu rol desta estação. Relembrando, já preparei recentemente: Geleia de Morango Bolo Rústico de Frutas Vermelhas Crisp de Morango e Framboesa Bombons de Morango Agora vem este pavê, uma delícia sem dúvida alguma! Fiz assim: Comecei lavando 2 …
Simples demais! Só para acompanhar um filé, como este copa-lombo suíno. Cozinhei batatas em cubos em água com sal. Escorri e, na mesma panela, refoguei 2 colheres de margarina com um pouco de cebola ralada, bem miudinha. Adicionei 1 xícara de creme de leite fresco …
Ótima opção para saborear aqueles morangos já maduros, quase que passando do ponto de aproveitamento. Eu deixo todos os morangos (com seus cabinhos ainda) de molho em água abundante com gotas de vinagre branco por uns 30 minutos. Após esse tempo, lavo-os em água corrente …
Nesta semana recebi de minha mãe uma porção do fermento para preparar o ‘bolo de Jesus’, que é passado a 3 pessoas após ter sido alimentado por 3 dias seguidos. Infelizmente, não tenho como repassar a receita pois, sem o fermento, nada feito! Mas aqui …
Toda casa brasileira tem por muitas vezes como refeição o tradicional arroz com feijão, delicioso por si só. Mas devemos criar mais para fugir do óbvio. São diversas as opções de acompanhamentos. Separei aqui três, que ajudarão certamente a surpreender a sua família. Assim foi …
Um bifinho filé pode ‘sim’ ser transformado num prato mais requintado. Pra variar na comidinha do dia-a-dia, nada melhor que inovar…e criar! Desta vez, fiz assim. Temperei os filés do jeitão de sempre, com alho, sal e pimenta do reino. Deixei que descansassem um pouco. …
Aceitei um convite para bater um papo na casa de amigos queridos e não pude deixar de retribuir o carinho levando algo que dá muito conforto. Para esses casos, nada melhor que um pão recém-preparado, quente ainda, recheado e fofo, tudo isso ao mesmo tempo. …
Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado! Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia batizada com o nome (em …
Sempre acreditei que uma carne com osso muito mais saborosa, mesmo sendo de 2a. No supermercado, dei de cara com um corte de acém, carne linda demais, com osso, aos pedaços. Chamou minha atenção, de verdade! Tanto é, que não resisti e comprei, já pensando …
Mais uma vez recebi uma mensagem da querida Analucia assim: Oi, Deborah! Fui fazer o jantar desta noite, e não queria um simples frango grelhado… lembrei do ‘frango ao curry’ que adoro comer no restaurante chinês e deu vontade. Mas quem disse que eu sabia?? …
Concordo que a imagem não é das melhores, pelo menos a luz não me ajudou muito (ou foi a pecinha atrás da câmera?). Mas o resultado foi fantástico. Temperei com antecedência pedaços de coxa e sobrecoxa com alho moído, suco de limão e sal. No …
O que é gostoso, fácil e traz muitos benefícios para a saúde? Iogurte! Seus probióticos (bactérias benéficas) equilibram a microflora do intestino, o que pode ajudar na digestão, bem como mantê-lo regular. O iogurte é uma rica fonte de cálcio, excelente fonte de proteína, ajuda …
Summer Pudding, ou Pudim de Verão, sobremesa típica inglesa: foi essa delícia que minha cunhada levou para degustarmos na última reunião de primas da família. Ela aprendeu num curso que participou na ‘Escola Wilma Kövesi de Cozinha‘, em SP, ministrado por Carlos Siffert. Não pude …
Com tanta framboesa e morango dando sopa nessa época do ano, não tem como não aproveitar sua acidez e sabor azedinho. Colhi umas 100g de framboesas do meu pé, acrescentei mais 1 caixinha de morangos bem maduros e deu nisso aqui… A fonte de inspiração …
Mais uma participação de uma leitora do Delícias 1001, ex-aluna e amiga, a querida Mayara quis mostrar que idade não é obstáculo para ir pra cozinha. Nossa conversa começou assim: Logo depois veio a receita e sua foto: – 60g de manjericão fresco – 6 …
A palavra “quiche” vem do alemão “kuchen” que significa torta. Originalmente a quiche era uma torta aberta recheada com creme feito com leite e ovos acrescida de bacon defumado. Somente depois foi acrescentado o queijo e hoje em dia pode ser acrescida de todo o …
Meus filhos adoram um tal de ‘pedaços de frango fritos’ do restaurante chinês de minha cidade. É claro que conseguir a receita, nem pensar. Até cogitei a ideia em pedir a receita, mas sei que deve ser segredo, afinal eles vendem lá… segredo de seu …