Receitas rápidas sem complicação
Mais uma participação de minha irmã no Delícias1001. A Kátia está surpreendendo toda a família e se superando a cada receita que prepara. Também, com os elogios que têm recebido…ninguém é de ferro. Este cuscuz ela aprendeu com seu amigo Nelson e desenrolar a receita …
Delícia de bolo, experimentei pela primeira vez em minha última viagem, para a Turquia, num restaurante próximo a antiga cidade de Éfeso. Estava bastante úmido, macio e saboroso. Perguntei ao garçom detalhes sobre ele, mas foi em vão: ele não falava inglês e não se fazia compreender. …
Não vivo sem chimichurri, um tempero completo que dá um toque de “o que há de diferente na comida?“ O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino preta, mostarda em pó, salsão, …
Estes tomates podem ser consumidos quentes ou frios, como entrada ou petisco, acompanhamento ou o que quiser. Muito práticos no preparo, excelente dica para aproveitar o preço baixo ou a temporada dessa fruto tão versátil. Fiz assim: Dividi ao meio tomates bem maduros e os …
Na visita ao mercado de Itajubá, peculiaridades… Alguns nomes mais conhecidos, outros nem tanto, regionais ou nacionais. Veja só: Abrideira, Aduo, Água benta, Arrebenta peito, Arranca toco, Azulzinha, Birita, Branca, Caiana, Cana, Caninha, Canha, Cangibrina, Catuta, Cachiri, Cotreia, Cumbe, Cura-tudo, Danada, Dengosa, Desmancha samba, Ela, …
Visitar o mercado municipal das cidades mostra a cara do povo, seus costumes e hábitos. Adoro! Não perco um só, não importa a cidade contemplada. Todos são bastante peculiares e os cheiros inconfundíveis. Em Itajubá – MG, não é diferente, embora a limpeza tenha me …
Viajar sem saber onde vai dar, sem rumo, é uma das maiores surpresas que se pode esperar (ou não). Aproveitando os intervalos de um passeio que fiz para a formatura de uma prima em Itajubá – MG, visitei a cidadezinha vizinha de Piranguinho, com apenas …
Tenho uma panela de arroz elétrica há algum tempo, mas tenho uma preguiça em utilizá-la… Pois é, guardo na caixa e até pegar na prateleira, abrir a embalagem, conectar cabo… acho mais fácil pegar a panela convencional do dia-a-dia e pronto. Mas esse arroz geralmente …
Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas. Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí! Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo. Corte ao meio cada espiga …
Essa receita eu peguei incrédula, num momento de insanidade, sem ovos em casa e com uma super vontade de comer pão de queijo. Arrisquei e devo confessar que tenho que dar minha cara a tapas: o resultado é fantástico! Com somente 3 ingredientes, o que …
Outro dia eu tive a oportunidade de experimentar o famoso macaroni and cheese, ou mac and cheese para os mais íntimos, diretamente nos esteites. Nem preciso me delongar explicando os porquês de seu eterno sucesso. Todo mundo a.do.ra. A massa típica tem que ser a …
Acompanhar carnes não é missão pra qualquer prato. Algumas guarnições servem bem carne suína, outras a bovina ou a de frango. E por que não se lembrar também do cabrito, carneiro ou javali?!? Pois bem, já preparei diversas opções de acompanhamentos no blog, veja AQUI. …
Mais uma solução saudável, para fechar os lanches da tarde. Que tal um mix de fibras com frutas? Super completo! Alimenta e sacia, sem sofrimento. Desta vez, comi com maçã assada por 1 minuto no micro. Polvilhei o mix depois de assada. Fiz assim… Basta …
O ano acabou e as festas também… Mas minha mãe repetiu a dose e preparou mais mantecau (ou seria mantecal?)! Afinal, quem foi que disse que delícias de Natal só devem (ou podem) ser consumidas no Natal?!? Pois bem, fizemos tantas bolachinhas para presentear que …
Como já disse antes, estou atualmente numa onda light com alimentação mais saudável… Mas isso não tem nada a ver com as festas de fim de ano que costumam empanturrar nossos estômagos! É claro que a partir de agora a coisa vai mais no sentido …
Muita gente me pede pratos integrais e, depois de muito, me convenceram que eu precisava me render a esse tipo de alimento. Até mesmo comecei a modificar meu regime, estou mais atenta ao que ingiro e à minha fome, para que não exagere na hora …
Este frango surgiu depois de uma ideia brilhante de preparar polenta cremosa na panela de pressão. Um acompanhamento e tanto, até parecia que ambos nasceram um para o outro: polenta e frango, união perfeita! Comecei o preparo fora do fogo, lavando bem os pedaços de …
Sabe aquela comida que você já está mais que careca de saber que não é saudável, mas, mesmo assim, prepara em casa? Pois bem, essa batata é o caso! Fritura sempre deve ser evitada nas refeições, grelhados devem ser priorizados, além de cozidos e preparo …
Receitas tradicionais me atraem, chamam sempre minha atenção! Como posso permitir que minhas gerações futuras deixem de experimentar delícias tão ‘da família’? Sei que muita gente morre com seu caderno de receitas, que levam consigo seus ‘segredos’ para sua morada eterna. Mas que ‘vantagem Maria …
