Receitas rápidas sem complicação
Tenho preparado várias cucas no blog: de maçãs, de banana, de frutas, de framboesa, de banana e canela… Muitas, né? Clique em cada título para acessar e conhecer cada uma delas. Desta vez trago uma receita de cuca sem sabor de alguma fruta em especial. Perfeita …
O que preparar rapidinho para o jantar? Sempre deixo uma carta na manga. Me esforço em manter a despensa recheada de opções, pois detesto ter que sair de casa a busca de algum ingrediente. Só faço o que tenho em mãos! Assim, outro dia dessalguei …
Mais uma receita vapt vupt. Pensei em reduzir o preço desse prato, portanto economizei no bacalhau, comprando lascas que é muuuuuito mais barato. Além disso, nem precisa deixar de molho e trocar a água várias vezes, pensando em dessalgar. Como os pedaços são pequenos, basta …
Lembro-me de que, quando criança, minha mãe fazia verdadeiros malabarismos para fazer com que meus irmãos e eu provássemos pratos novos, especialmente os com banana. Nunca fui muito fã dessa fruta, ainda não a como imitando o macaco, descascando e crua simplesmente. De jeito algum. …
O tempo esquentou, eu bem sei! Mas acredito que uma sopa-creme para fechar o dia um alimento fantástico: conforta o corpo e a alma, aquece, acalma e, ainda por cima, sustenta! Precisa de algo mais? Eu curto cremes bem encorpados, com caldo grosso e que …
Como diversificar o uso de peito de frango? Espetinhos, além de simples, são super saborosos. Muita gente compra pronto ou congelado, mas preparar em casa é simples sim. Fritura a gente deve ‘evitar’, mas não ‘proibir’, afinal são alguns prazeres da vida, pelo menos pra …
Chegou a safra das laranjas e com elas vem uma melhor qualidade das frutas com preço baixíssimo. E numa das minhas viagens internéticas encontrei essa receita do amigo culinarista Mauro Rebelo, que compartilhou este bolo de laranjas fantástico, além de fofinho, claro! Além de ser …
Muita gente me pergunta “como caramelizar uma forma para pudim?” Bom, a dúvida já começa no ‘caramelizar’ ou ‘caramelar’… Coisas da língua! Após pesquisar muito, descobri que a primeira opção seria a mais correta, embora a outra também aceitável. Fora a tentativa de aula de …
O que fazer com mandioca já cozida? Sobrou um tanto por aqui e preparei esse pãozinho super fofo. Recomendo! Além de ser prático, o liquidificador ajuda no início da massa; assim, nem há necessidade de se ter muita familiaridade com a cozinha. Fácil, sim senhora! Assim, …
Nada melhor que preparar algo para desejar a quem a gente ama! Que tal uma sobremesa para os papais da família? Algumas sugestões AQUI: Clique na receita e escolha a sua: 1. Bolo Souza Leão 2. Ambrosia fácil 3. Pavê de limão e chocolate 4. …
Como é bom ter um bom arquivo culinário, com algumas receitas copiadas outras recortadas e anexadas ao meu caderno já velhinho, por tanto manuseio. Sempre cai uma pitada de pó, ou gotas de gordura. O coitado nunca sai inerte de alguma aventura na cozinha. Bom, …
Respeitável público, existe petisco melhor que esse? A resposta pode ser ouvida em coro: NÃO!!! Sem sombra de dúvidas, qualquer boteco que se preze apresenta mandioca frita no cardápio. Mandioca, macaxeira ou aipim, nessa raiz brasileiríssima ninguém bota defeito. Pesquisando, até encontrei outros nomes populares …
Afinal, o que é CRUMBLE? De acordo com o Wikipedia, “crumble é um prato doce de origem britânica, feito e compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura, farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com creme, …
Recebi uma mensagem da Leticia, uma amiga real e virtual, perguntando como poderia aproveitar sobras de bolo simples, pois um pedaço estava rodando em sua casa. Sugeri alguma mousse para recheio, uma calda e a Lê se inspirou… Veja só o que ela escreveu contando …
Como neve, essa cobertura enfeita bolos e cupcakes em geral, apenas utilizando ingredientes que temos em mãos em qualquer casa. Claras, açúcar refinado comum e água. Nada mais! Fiz assim: Coloquei numa panela 100ml de água e 200g de açúcar, mexi bem e levei ao …
Recebi um desafio do Henrique, um primo querido que me chama de ‘tia’: para seu aniversário, queria de presente ‘bolo embrulhado de nozes‘. A data já passou, mas o pedido só saiu hoje. Quanta paciência, afinal ele teve para esperar mais de 1 mês para …
Modismo ou não, a verdade é que muita gente tem pedido a mim sugestões de refeições (jantar) com redução ou totalmente sem carboidratos. É sempre bom lembrar que não sou nutricionista, apenas montei esse cardápio somente reconhecendo o que são carboidratos e pensei em …
Penne tricolori ao molho branco: eis um prato próprio para as férias, ou para um dia de pressa. Para isso é preciso ter a despensa abastecida com um pacote de macarrão e uma embalagem de molho branco Mococa, minha sugestão de hoje, delicioso. Então é …
Gente, não tem nada melhor que finalizar um churrasco com uma banana assada na brasa. Essa sobremesa sela toda a refeição, com chave de ouro. Eu costumo dispor algumas bananas nanicas sobre a grelha, com casca e tudo. Como a brasa, nessa hora, já está …
Uma excelente dica para substituir a torrada ou o pãozinho em patês e dips. Eu só abri o pão folha (sírio) numa assadeira bem grande, reguei com azeite de boa qualidade e salpiquei sal grosso e orégano. Liguei o forno baixo até que o pão …