Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Muita gente diz que chuchu tem gosto de nada. Sabe por quê? 90% dele é água! Então é preciso caprichar nos temperos para saborizar esse legume tão controverso. Desta vez, fiz recheado com carne moída. Aferventei os chuchus inteiros em…
Couve-flor com cara de bolinho de chuva…salgado, é claro! Faço uma massinha de panqueca (receita AQUI), passo nela a couve-flor já cozida (veja AQUI como fazer isso no microondas) e frito em óleo quente. Só isso. Taí mais um jeito…
♪♫♫♪♪ “Meu limão, meu limoeiro” ♪♫♪♪♫ (Não deixe de assistir ao Topo Giggio cantando esta canção no final deste post, uma recordação aos tempos de infância. Uma gracinha!) Este pé ainda é novo, o outro que estava plantado aí resolveu…
Sou uma apaixonada por plantas, além de culinária, of course! Eu tenho no meu jardim um pedaço de terra onde cultivo algumas hortaliças para as saladas e refogados do dia-a-dia. Venha me visitar agora mesmo. Pode entrar… Ainda mudas. Almeirão,…
Toda cozinha que se preza deve ter um pedacinho de chão ou, pelo menos, um vasinho com suas ervas preferidas (veja como ter suas ervas sempre à mão no final deste post). Aquelas necessárias para temperar e aromatizar suas receitas.…
Antes era um pé de maracujá azedo, aquele usado para mousse e sucos. Mas a turma de casa não curte essa fruta tão tropical e azedinha. Troquei por uma muda de maracujá doce e não me arrependo! Adoro comer a…
Diretamente de Portugal (ou não! – pois sim) estas batatas são simples e preenchem qualquer almoço sem graça. Acompanham bem carnes e peixes em geral. Desta vez fiz para servir com ‘mini-medalhão invertido de frango‘. Fácil, fácil, fácil… É assim:…
Olha só que coisinha mais guti-guti… Elas são uma gracinha, pequenininhas, em miniatura mesmo. Encontrei no varejão e não resisti: comprei! A receita está aqui, agora. -300 g de mini berinjelas; -1 cebola em tirinhas; -3 dentes de alho picados;…
Desta vez servi com folhadinhos… Fuçando na internet e no facebook (ei, venha comigo também – clique AQUI) encontrei essa delícia da Tati, excelente para acompanhar bolos e sorvetes. É levemente picante – pode acreditar, levemente mesmo! – e modifica…
Também conhecida como ‘chapéu-de-frade’, essa pimentinha de ardida não tem nada! Eu disse NADA. Mais faz lembrar um pimentão em miniatura. Ainda cruas, abrimos por cima, com cuidado; retiramos as poucas sementes, recheamos com carne moída já refogada. Fechamos com…
Eu ando numa fase “frituras”; e tá difícil sair dela! Todo mundo sabe que a fritura dá uma sensação de palatabilidade e saciedade incríveis. Então unir a abobrinha (super saudável) com a fritura (inevitável!) tira o “peso da consciência” e…
Este método é ideal para cozinhar batata ou outro legume qualquer. Muito bom para fazer nhoque, por exemplo, quando a batata tem que ficar bem sequinha. Simples: Eu uso a batata tipo ‘asterix’, a roxinha (veja a foto) Descasco, corto…
Pode-se tirar a pele do tomate na água fervente, mas o mais rápido mesmo é na boca do fogão. Espeta num garfo com cabo longo, põe na chama e …. tá pronto. Fácil, né?
Seria uma aceroleira? Nome difícil, hein? Mas tenho um especial xodó pelo meu jardim Depois da colheita, a acerola vira SUCO ou GELEIA (sem acento!) Ou eu congelo, porque a quantidade pode ser grande demais… E uso como (e quando)…
Esse aí é 1 maço de espinafre já pronto. Para não perder as vitaminas e nutrientes, tenho o costume de cozinhar verduras só no microondas. Super rápido, não suja a panela e ela continua bem verdinha! Faço assim: Lavo…
Vai um suquinho aí? Escolha suas ‘armas’… Imagens: Google Images
Sempre que posso, faço bolo em duas formas com buraco. Assim, um eu presenteio e o povo de casa acaba rapidinho – e eu já posso fazer outro diferente (olha a gula!!!) Muito simples, nem de batedeira precisa. Numa tigela…
Hoje fui à feira livre de rua e não pude resistir (precisa?). Comprei pamonha pra todo mundo de casa. É, o mundo mudou! Já presenciei a família toda participando da ‘festa’ da pamonha. Disse ‘festa’ porque o forfé era tão…
Desde pequena eu me lembro desses marmelos na hora da sobremesa. Minha avó fazia, depois minha mãe e, agora, eu. E não é que ficaram bons? Iguaizinhos aos delas! Aproveitei que os achei na frutaria. São frutas difíceis de se…
Para tirar o peso da consciência (depois de um almoço ‘pesado’), como uma sobremesa ou na horinha da fome da tarde, que tal uma maçã assada? E rapidinho, porque o preparo é no micro-ondas! Pego as maçãs, faço um furo…