Receitas rápidas sem complicação
Acho que essa época de verão tem cheirinho de frutas… E por que não perpetuar esse momento com uma compota, daquelas do tempo da vovó? Mas esta é uma receita simplificada, super possível de ser feita. Vamos aos ingredientes? 12 pêssegos maduros (em ponto de …
Tirar o cabinho do morango, sem desperdício? Taqui: um vídeo super explicativo. O áudio está em inglês, mas o que vale mesmo é o visual.
O maridão chegou ontem com uma caixa cheinha de UVA NIÁGARA que ganhou do vizinho do sítio. Ele tinha acabado de colher. Adorei! Fresquinhas e super perfumadas, rapidamente lavei um cacho e provei. Hummmmm! Imagine só o sabor doce-doce. Quer também? Let’s find answers to …
Ovo de galinha garnizé Ovo de galinha caipira Ovo de supermercado Ovo jumbo Há algum tempo tenho recebido emails e comentários perguntando, afinal, que ovo eu uso em minhas receitas pois sempre me refiro aos do tipo ‘jumbo’. Considero os ovos de supermercado pequenos demais, …
Picar tomate é um “saco” (sorry pela sinceridade)! Ele escorrega das mãos, os cubos ficam tortos, em um churrasco ninguém quer fazer o vinagrete. Fica sempre pra aquela tia chata ou pra amiga linguaruda, assim ela sossega e não fica buzinando na orelha. (quanta verdade, …
Essa foi a sobremesa do almoço, saudável e refrescante. As crianças gostam, ainda mais se for regada com leite condensado ou groselha. Muitos aprovam com guaraná, o que dá um ar bem gasoso, cheio de bolhas de sabor. Ou com chantilly, sei lá, são tantas …
Meu filho acordou pedindo bacon e ovos para o café da manhã. Estava com preguiça de produzir algo tão pesado, logo depois de dormir feito uma ‘anja’. Mas pedido de filho é quase que uma ordem, né? Ele foi criando e eu fui produzindo. Fiz …
Apanhei algumas folhas de couve na minha horta (sim, eu tenho couve plantada em casa – que chique!!!) e chamei minha mãe para poder fotografar o passo-a-passo do como lidar com essa verdura tão apreciada por aqui. Esse é o jeito ‘meio-que-mineiro’ de fatiar couve. …
Como acompanhamento de carnes, ou para incrementar um jantarzinho, esse prato é de preparo super rápido e simples demais. Pique grosseiramente 5 fatias de bacon e leve ao fogo numa panela para derreter. Então, acrescente 1/2 cebola ralada e refogue bem. Misture, fora do fogo, …
O que fazer para acompanhar carnes? Taqui uma ideia simples, fácil, mas pouco preparada nas cozinhas. Afinal, é fazer, assar e servir, tudo assim mesmo, à toque de caixa. Agora, se o povo de sua casa demora a se sentar à mesa, não faça suflé. …
Simples, rápida e, o principal, saudável demais. É só fatiar a couve, temperar com azeite, sal e pimentinha do reino. Momentos antes de servir, esprema meio limão, mexa bem e leve à mesa. Tudo cru mesmo! Para quem não sabe, as verduras de cor escura …
Sempre que faço couve refogada, o pessoal elogia. Fica crocante e super saborosa. Mas é tão fácil…não tem segredo! Assim, ó: Levo ao fogo, numa panela bem grande (eu uso a minha wok), fatias de bacon picadinhas. Depois de douradas, retiro da panela e reservo. …
Quiabo é daqueles legumes que todos ou adoram ou detestam. Não é, decididamente, preferência nacional. Muitas vezes, por falta de atenção ou de conhecimento, a baba que ele solta (às vezes) faz com que ele fique pegajoso e melecado. Agora baba nunca mais! Mas, agora, …
Blá, blá, blá…. bem, não falo só ‘abobrinhas’! Mas sim ‘de abobrinhas’. Entendeu? Bom, vou tentar me explicar: plantamos por aqui alguns legumes e verduras e, com a colheita, o estoque sobe… Sabe como é que é? Imaginação a toda prova! Para essa receita, por …
Sucesso em casa, o pessoal avança quando é colocada na mesa. Segredinho de mommy, essas batatinhas ficam sequinhas, crocantes por fora e bem macias por dentro. Mineiro Restaurant´s style! Ela corta as batatas de comprido, sem formato definido (veja a foto). Coloca de molho em …
Sabe aqueles dias em que dá uma vontadinha de comer sobremesa e não tem nada em casa? Essa banana salva! Faço assim: Descasco uma banana nanica (a mais saborosa, neste caso) e salpico com açúcar e canela. Levo ao micro por 1 minutinho. Só isso! …
Não tem nada mais prático do que essas bandejinhas com legumes já picados, vendidas em supermercados e feiras em geral. Comprei uma para preparar uma sopa, mas com o calor que tem feito, transformou-se numa torta… Refoguei rapidamente, sem deixar amolecer muito, os legumes (abobrinha, …
Ideal para acompanhar um peixe ou outra carne qualquer, essa batata nem o fogão suja. Assim: Corte as batatas em cubinhos e cozinhe em água salgada. Quando estiverem cozidas, escorra toda a água, usando a tampa da panela para segurar os cubinhos dentro. Não abra …
Muita gente diz que chuchu tem gosto de nada. Sabe por quê? 90% dele é água! Então é preciso caprichar nos temperos para saborizar esse legume tão controverso. Desta vez, fiz recheado com carne moída. Aferventei os chuchus inteiros em água e sal, abri no …
