Deborah

Deborah

Pão de Torresmo

Receita famosa em qualquer padaria, essa aqui veio do renomado Benjamim Abrahão, um saudoso padeiro que frequentemente aparecia na minha TV há alguns anos atrás, em programas de culinária. Como eu já tinha torresminho pronto na geladeira (receita AQUI), fruto…

Petit Four rapidex

Algumas perguntas: -O que fazer com restinhos de massa folhada? -Melhor: como reaproveitar pedacinhos pequenos de massa? -Ou seria: como preparar petit four rapidinho? Bom, tudo leva à mesma resposta: fácil – fácil … e rápido mesmo! Cortei quadradinhos de…

Sugestão de presente 2 / Natal

Presente bonito para Natal: biscoitos caseiros em um pote de biscoitos bonito! Uma simples lata pode ser reaproveitada e os biscoitinhos preparados em casa fazem toda a graça. Cuidado com a tampa, que deve ser lisinha, sem arestas perigosas. Dica:…

Torresminho bem seco e crocante

Se é bom para saúde, por que se privar de algo tão delicioso??? Repeti a dose e mais uma vez preparei torresminho para o almoço. Com essa receita AQUI, ele fica super seco e realmente bastante crocante. Encontrei neste link uma explicação…

Batata: versátil demais

O que podemos criar com batatas? São tantas as possibilidades que às vezes nos perdemos… Reza a lenda que ‘casa onde não há batata nem ovos não é casa’. Desde criança escuto essa! Trata-se de um alimento altamente energético, que…

Sugestão de presente / Natal

Como presentear no Natal, sem gastar muito? Pensei muito e em minhas pesquisas encontrei esse aventalque todo cozinheiro de plantão certamente adoraria ganhar. Quer presente mais criativo? E, se você ainda tiver jeito com as costuras, o molde em anexo…

Alcachofra recheada com aliche

…do jeitinho que minha avó fazia! Parece complicado, coisa de chefs profissionais de cozinha e não de gente ‘xereta’ como eu! Mas aqui quero desmistificar todos os segredos dessa flor tão deliciosa e tão apreciada em restaurantes chiques e famosos!…

Flor de Sal, testando…

Outro dia chegou pelo correio uma caixinha de madeira, bem simpática e fiquei super curiosa para saber o que havia dentro. Afinal, não estava aguardando nada naquele momento! Dentro encontrei uma cartinha e junto um potinho de ‘flor de sal‘…

Algumas dicas de chefs…

Encontrei as 100 maiores dicas da culinária, escritas por renomados chefs e editadas na Revista Food Network. E aqui publico as que estão de acordo com meu estado de espírito hoje! Cozinhe a massa por 1 minuto a menos que…

Carne Suína: na mídia

Mais uma vez a coluna Delicias 1001 esteve presente no Jornal do Meio, semana passada. Pouco divulgada no Brasil, a carne suína é a carne mais consumida no mundo todo (64%, contra 27% da bovina e 8% da carne de…