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Ragout de Frango

Ragout de Frango

“Ragout ou ragu é um tradicional molho a base de carne cozida, uma tradição de origem italiana usado na culinária brasileira, principalmente paulista de origem italiana.” (fonte) Acompanhado de polenta (ou angu) não tem nada melhor… Para o ragu: Tempere pedaços de frango (peito ou 

Cupcake de Fubá com goiabada

Cupcake de Fubá com goiabada

                      Esta receita eu ganhei dos meus filhos, que aprenderam  na escola como ‘bolo de fubá’, quando ainda no jardim de infância. Tão fácil que eles mesmos, ainda crianças, me ensinaram a preparar. Mas desta 

Até que a morte nos separe…

Até que a morte nos separe…

Google Images Let’s find answers to certain questions about the matter. For example Antabuse is used in determined humanity with chronic alcoholism. This drug can help keep you from drinking because of the distasteful side effects that will occur if you consume alcohol while taking 

Batata Doce em calda

Batata Doce em calda

Quer acompanhamento melhor que batata doce em calda para carnes? E como sobremesa então? Sou fã deste tipo de batata. Sempre tem em casa e, na maioria das vezes preparo frita. Desta vez, descasquei algumas e cortei em fatias grossas e cozinhei. Enquanto isso, em 

Tempero para ‘frango assado de padaria’

Tempero para ‘frango assado de padaria’

Essa foi um achado na internet. No sabor e no visual, fica super parecido com o verdadeiro frango de padaria, aqueles que ficam girando e girando… Bater tudo no liquidificador. Caldo de 2 laranjas-pera (se possível azedas) 1 colher (sopa) orégano 1 colher (sopa) pimenta 

Croûtons

Croûtons

Você ainda compra croûtons (aqueles pedacinhos de pão temperados, próprios para cremes ou sopas, purês ou para decoração de pratos)? O preço é sempre salgado, então faço em casa. Além da economia, ainda sei o que estamos comendo! Eu faço assim: Arrumo pedaços de pão 

Criatividade na mídia

Criatividade na mídia

No Rio de Janeiro, uma rede de venda de legumes, verduras e frutas – Hortifruti -, há 2 anos inovou em suas propagandas, criando uma série baseada em títulos de filmes onde os atores principais são os próprios produtos da loja.  

Meu Molho de Pimenta Caseiro

Meu Molho de Pimenta Caseiro

Este molho é do tipo servido em quermesses para ser saboreado com pastéis e salgados em geral. Super aromático, leve e não muito ardido. Receita antiiiiiiiiiga… Bato no liquidificador: -12 pimentas vermelhas dedo-de-moça -12 cravos -1 pedacinho de canela em pau -1 colher (sopa) de 

Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Simples e delicioso demais. O verdadeiro ‘crème de la crème‘! Bater no liquidificador: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite integral 3 ovos inteiros (grandes) ou 4 médios gotas de baunilha ou raspas de limão (opcional) Despejar numa forma caramelada. Levar ao forno 

Coxinha de calabresa

Coxinha de calabresa

Sempre que posso dou uma parada no Café & Bobagem, um lugar que há em minha cidade perfeito para aqueles momentos de ‘fominha’. Tudo muito bom, os salgados são demais! Adoro. Um grande sucesso por lá é a coxinha de calabresa, super recheada com catupiry 

Meu pomar/horta/jardim: MARACUJÁ DOCE

Meu pomar/horta/jardim: MARACUJÁ DOCE

Antes era um pé de maracujá azedo, aquele usado para mousse e sucos. Mas a turma de casa não curte essa fruta tão tropical e azedinha. Troquei por uma muda de maracujá doce e não me arrependo! Adoro comer a fruta com colherzinha. Fotos de 

Filé de truta à fiorentina

Filé de truta à fiorentina

Devo admitir que esta receita me surpreendeu! Super saborosa. Não deixe de experimentar. Fiz com truta, mas pode ser preparada com linguado, pescada, enfim, peixes em filé, sem espinhas. Tempere 4 filés (1 por pessoa) com sal e pimenta do reino. Prepare um molho branco 

Quibe de festa

Quibe de festa

Hum, nada melhor que um salgadinho tão saboroso para uma festa ou para um aperitivo. Que tal um quibe? Lave bem 1 xícara de trigo para quibe em água corrente e deixe de molho por 30 minutos. Escorra-o e esprema bem para retirar o excesso 

Resultado do sorteio: ‘Mês dos Namorados Tirolez’

Resultado do sorteio: ‘Mês dos Namorados Tirolez’

Sem perder muito tempo, vamos ao sorteio do super kit que a Tirolez disponibilizou ao Delícias 1001. Tatiana Piovesan Casale Silvia Pazzinatto Haydee Sara Carine Araujo Patrícia Demarchi Liasergia Beth Colagrande Paulinha Rossi Flavia Cristina Castilho Eliane De Moraes Velma Angela Carla Colombo Eliane Müller 

Hamburguer de Calabresa

Hamburguer de Calabresa

Meu marido comprou o hambúrguer de calabresa pronto (que nada mais é que linguiça fresca sem a pele – um rapaz da minha cidade faz), coloquei na chapa, dourei dos dois lados, mussarela em cima, salada, pão francês (preferimos ao tradicional) e direto pra pança. 

Segredos culinários: CAFÉ

Segredos culinários: CAFÉ

1. Você pode utilizar o pó de café usado para lavar galheteiros e vidros de azeite. É muito bom também para lavar e clarear pias brancas e o chão da cozinha. Depois da faxina, esfregue um pouco do pó de café usado em suas mãos. 

Cheesecake Vapt Vupt

Cheesecake Vapt Vupt

Aniversário de filho é carinho só! Meu caçula completa 18 anos hoje e me pediu sua sobremesa preferida: cheesecake. …e esta receita é rápida e simples. Mãos à obra! Aqui sem a cobertura, porque ele quer assim. Massa: Misturar somente com as mãos, como uma 

Patê de Legumes

Patê de Legumes

Rápido e rasteiro. Toda (ou quase toda) geladeira tem. Quer ver? Bata no liquidificador: -2 xícaras de tomate sem pele e sem semente -1 xícara de cebola -1 xícara de pimentão verde -1 xícara de cenoura crua -sal -2 colheres de trigo -¾ xícara de 

Vinho Quente

Vinho Quente

O que fazer para se aquecer em noites de inverno? O que fazer para reunir os amigos? O que beber em festas juninas? O que fazer? Fazer o quê? ->Resposta correta: VINHO QUENTE. Trago essa lembrança desde os tempos de infância, quando brincávamos na casa 

Coxa e sobrecoxa crocantes

Coxa e sobrecoxa crocantes

Super simples, rápido e prático. Peguei 3 coxas e 3 sobrecoxas (mas pode ser qualquer parte do frango) e temperei com alho, sal, pimenta e vinagre (ou limão). Deixei descansar por 1 hora. Derreti 3 colheres de margarina no microondas. Em outra vasilha, coloquei 1