Panquecas verdes
Todo mundo já tá careca de saber que o Delícias1001 está sempre aberto a conhecer e espalhar o que os amigos preparam em suas casas. Se este for o seu caso e se você também desejar compartilhar suas delícias com…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Cuscuz de sardinha
Mais uma participação de minha irmã no Delícias1001. A Kátia está surpreendendo toda a família e se superando a cada receita que prepara. Também, com os elogios que têm recebido…ninguém é de ferro. Este cuscuz ela aprendeu com seu amigo…
Bolo de chia e limão
Delícia de bolo, experimentei pela primeira vez em minha última viagem, para a Turquia, num restaurante próximo a antiga cidade de Éfeso. Estava bastante úmido, macio e saboroso. Perguntei ao garçom detalhes sobre ele, mas foi em vão: ele não falava inglês…
Chimichurri desidratado
Não vivo sem chimichurri, um tempero completo que dá um toque de “o que há de diferente na comida?“ O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino…
Tomates assados com ervas
Estes tomates podem ser consumidos quentes ou frios, como entrada ou petisco, acompanhamento ou o que quiser. Muito práticos no preparo, excelente dica para aproveitar o preço baixo ou a temporada dessa fruto tão versátil. Fiz assim: Dividi ao meio…
Pinga, cachaça, branquinha… que mais?!?
Na visita ao mercado de Itajubá, peculiaridades… Alguns nomes mais conhecidos, outros nem tanto, regionais ou nacionais. Veja só: Abrideira, Aduo, Água benta, Arrebenta peito, Arranca toco, Azulzinha, Birita, Branca, Caiana, Cana, Caninha, Canha, Cangibrina, Catuta, Cachiri, Cotreia, Cumbe, Cura-tudo,…
Mercado de Itajubá – MG
Visitar o mercado municipal das cidades mostra a cara do povo, seus costumes e hábitos. Adoro! Não perco um só, não importa a cidade contemplada. Todos são bastante peculiares e os cheiros inconfundíveis. Em Itajubá – MG, não é diferente,…
Piranguinho, capital do pé-de-moleque
Viajar sem saber onde vai dar, sem rumo, é uma das maiores surpresas que se pode esperar (ou não). Aproveitando os intervalos de um passeio que fiz para a formatura de uma prima em Itajubá – MG, visitei a cidadezinha…
Arroz enriquecido na panela elétrica
Tenho uma panela de arroz elétrica há algum tempo, mas tenho uma preguiça em utilizá-la… Pois é, guardo na caixa e até pegar na prateleira, abrir a embalagem, conectar cabo… acho mais fácil pegar a panela convencional do dia-a-dia e…
Milho cozido – segredinhos
Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas. Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí! Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo.…
Pão de queijo 3 ingredientes
Essa receita eu peguei incrédula, num momento de insanidade, sem ovos em casa e com uma super vontade de comer pão de queijo. Arrisquei e devo confessar que tenho que dar minha cara a tapas: o resultado é fantástico! Com…
Mac and cheese – macarrão com queijo
Outro dia eu tive a oportunidade de experimentar o famoso macaroni and cheese, ou mac and cheese para os mais íntimos, diretamente nos esteites. Nem preciso me delongar explicando os porquês de seu eterno sucesso. Todo mundo a.do.ra. A massa…
Purê de abóbora
Acompanhar carnes não é missão pra qualquer prato. Algumas guarnições servem bem carne suína, outras a bovina ou a de frango. E por que não se lembrar também do cabrito, carneiro ou javali?!? Pois bem, já preparei diversas opções de…
Mix de fibras
Mais uma solução saudável, para fechar os lanches da tarde. Que tal um mix de fibras com frutas? Super completo! Alimenta e sacia, sem sofrimento. Desta vez, comi com maçã assada por 1 minuto no micro. Polvilhei o mix depois…
Mantecau – versão gorduchinha
O ano acabou e as festas também… Mas minha mãe repetiu a dose e preparou mais mantecau (ou seria mantecal?)! Afinal, quem foi que disse que delícias de Natal só devem (ou podem) ser consumidas no Natal?!? Pois bem, fizemos…
Iogurte com lactobacilos vivos
Como já disse antes, estou atualmente numa onda light com alimentação mais saudável… Mas isso não tem nada a ver com as festas de fim de ano que costumam empanturrar nossos estômagos! É claro que a partir de agora a…
Tordilli
Receita típica das festas de fim de ano, o tordilli não pode faltar na mesa em comemoração ao encerramento de mais uma etapa de nossas vidas. Esta aqui vem de minha família, há trocentos anos passa de mãe para filha,…
Pão integral caseiro
Muita gente me pede pratos integrais e, depois de muito, me convenceram que eu precisava me render a esse tipo de alimento. Até mesmo comecei a modificar meu regime, estou mais atenta ao que ingiro e à minha fome, para…
Frango ao molho de tomates
Este frango surgiu depois de uma ideia brilhante de preparar polenta cremosa na panela de pressão. Um acompanhamento e tanto, até parecia que ambos nasceram um para o outro: polenta e frango, união perfeita! Comecei o preparo fora do fogo,…
Batata a milanesa
Sabe aquela comida que você já está mais que careca de saber que não é saudável, mas, mesmo assim, prepara em casa? Pois bem, essa batata é o caso! Fritura sempre deve ser evitada nas refeições, grelhados devem ser priorizados,…