Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Antes da receita de costelinha acebolada, algumas questões sobre a carne suína: 1. A carne suína transmite doenças? MITO. A crença de que a carne suína apresenta problemas sanitários originou-se na época em que os suínos eram criados soltos, com…
Adoro pizza para o lanche da tarde ou para ‘enganar’ na hora do jantar… Desta vez repeti uma receita super elogiada, mas finalizei com creme de avelãs e cacau da Fugini. Foi um sucesso maior ainda, fechei com chave de…
Algumas dicas especiais de como estocar e cozinhar a carne suína. E como é nutritiva! São tantos os mitos que a rodeiam que nunca é demais retomar as verdades e mentiras a respeito desta carne tão saborosa. Carne suína from…
Todo mundo já tá careca de saber que o Delícias1001 está sempre aberto a conhecer e espalhar o que os amigos preparam em suas casas. Se este for o seu caso e se você também desejar compartilhar suas delícias com…
Mais uma participação de minha irmã no Delícias1001. A Kátia está surpreendendo toda a família e se superando a cada receita que prepara. Também, com os elogios que têm recebido…ninguém é de ferro. Este cuscuz ela aprendeu com seu amigo…
Delícia de bolo, experimentei pela primeira vez em minha última viagem, para a Turquia, num restaurante próximo a antiga cidade de Éfeso. Estava bastante úmido, macio e saboroso. Perguntei ao garçom detalhes sobre ele, mas foi em vão: ele não falava inglês…
Não vivo sem chimichurri, um tempero completo que dá um toque de “o que há de diferente na comida?“ O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino…
Estes tomates podem ser consumidos quentes ou frios, como entrada ou petisco, acompanhamento ou o que quiser. Muito práticos no preparo, excelente dica para aproveitar o preço baixo ou a temporada dessa fruto tão versátil. Fiz assim: Dividi ao meio…
Na visita ao mercado de Itajubá, peculiaridades… Alguns nomes mais conhecidos, outros nem tanto, regionais ou nacionais. Veja só: Abrideira, Aduo, Água benta, Arrebenta peito, Arranca toco, Azulzinha, Birita, Branca, Caiana, Cana, Caninha, Canha, Cangibrina, Catuta, Cachiri, Cotreia, Cumbe, Cura-tudo,…
Visitar o mercado municipal das cidades mostra a cara do povo, seus costumes e hábitos. Adoro! Não perco um só, não importa a cidade contemplada. Todos são bastante peculiares e os cheiros inconfundíveis. Em Itajubá – MG, não é diferente,…
Viajar sem saber onde vai dar, sem rumo, é uma das maiores surpresas que se pode esperar (ou não). Aproveitando os intervalos de um passeio que fiz para a formatura de uma prima em Itajubá – MG, visitei a cidadezinha…
Tenho uma panela de arroz elétrica há algum tempo, mas tenho uma preguiça em utilizá-la… Pois é, guardo na caixa e até pegar na prateleira, abrir a embalagem, conectar cabo… acho mais fácil pegar a panela convencional do dia-a-dia e…
Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas. Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí! Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo.…
Essa receita eu peguei incrédula, num momento de insanidade, sem ovos em casa e com uma super vontade de comer pão de queijo. Arrisquei e devo confessar que tenho que dar minha cara a tapas: o resultado é fantástico! Com…
Outro dia eu tive a oportunidade de experimentar o famoso macaroni and cheese, ou mac and cheese para os mais íntimos, diretamente nos esteites. Nem preciso me delongar explicando os porquês de seu eterno sucesso. Todo mundo a.do.ra. A massa…
Acompanhar carnes não é missão pra qualquer prato. Algumas guarnições servem bem carne suína, outras a bovina ou a de frango. E por que não se lembrar também do cabrito, carneiro ou javali?!? Pois bem, já preparei diversas opções de…
Mais uma solução saudável, para fechar os lanches da tarde. Que tal um mix de fibras com frutas? Super completo! Alimenta e sacia, sem sofrimento. Desta vez, comi com maçã assada por 1 minuto no micro. Polvilhei o mix depois…
O ano acabou e as festas também… Mas minha mãe repetiu a dose e preparou mais mantecau (ou seria mantecal?)! Afinal, quem foi que disse que delícias de Natal só devem (ou podem) ser consumidas no Natal?!? Pois bem, fizemos…
Como já disse antes, estou atualmente numa onda light com alimentação mais saudável… Mas isso não tem nada a ver com as festas de fim de ano que costumam empanturrar nossos estômagos! É claro que a partir de agora a…
Receita típica das festas de fim de ano, o tordilli não pode faltar na mesa em comemoração ao encerramento de mais uma etapa de nossas vidas. Esta aqui vem de minha família, há trocentos anos passa de mãe para filha,…