Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Receitas tradicionais me atraem, chamam sempre minha atenção! Como posso permitir que minhas gerações futuras deixem de experimentar delícias tão ‘da família’? Sei que muita gente morre com seu caderno de receitas, que levam consigo seus ‘segredos’ para sua morada…
O que lhe vem à cabeça quando o assunto é culinária italiana? Certamente pizza e massa. Logo depois, polenta e risoto. Pois bem, eu não resisto a um prato cheio de polenta cremosa, polvilhado com parmesão ralado na hora, como…
Misturar doce com salgado é algo, para mim, mais que obrigatório. Adoro sentir os sabores chegando juntos, formando uma nova sensação, algo completamente diferente do prato original. E, para isso, nem é necessária uma cozinha muito requintada; basta retornar a…
Essas receitas práticas de cozinha são as minhas favoritas. É só bater a massa no liquidificador, rechear com o que está disponível na geladeira e forno! Pra que complicar na cozinha, se a vida já é tão cheia de batalhas a…
Hoje o assunto é mais sério que outro qualquer: o consumo exagerado de sal em nossa alimentação… O sal, considerado vilão no assunto hipertensão e problemas cardiovasculares, é também uma das principais causas de morte por acidente vascular cerebral ou…
Nunca é demais refazer receitas que deram certo e que são um sucesso em casa, assim como aconteceu com este pão de forma caseiro. Receita original do chef Eduardo Beltrame, esta fofura deixa qualquer lanche mais saboroso, imagine só com…
Que tal preparar uma lasanha verde, mas com massa de panqueca? Esta versão aqui foi criada pela minha mãe, que a princípio não botava muita fé no resultado. A massa é super nutritiva, de espinafre, e esta é uma excelente…
Meu filho Raphael vive aprontando na cozinha. Desta vez, ele trouxe a ideia de fazer ovo de chocolate ao leite com branco, o famoso kinder ovo. Sei que estamos fora de época, que a Páscoa já se foi há muito…
Carne de segunda é muito mais saborosa, disso todo mundo sabe. Além do preço que é bastante convidativo, dependendo do corte ela pode estar recheada de fibras ou gorduras ou ossos; tudo isso contribui para um prato com resultado final…
Minha mãe foi passear em São Roque-SP, na festa do Vinho, e voltou com 1 caixa com 16 alcachofras roxas, todas produzidas na cidade. Devo confessar que fiquei assustada com a quantidade de flores, todas com o mesmo tamanho, dentro…
Sempre que posso e estou com vontade, corro comprar alguns risólis para compor alguma refeição aqui em casa. Fritura não é o tipo da coisa a ser recomendada em momento algum, mas ninguém é de ferro! O sabor da massinha…
Uma farofinha bem temperada tem todo seu valor… acompanha super bem carnes ou até mesmo um almoço sem graça. Se eu quiser deixar a tchurma de casa feliz é só preparar uma farofa básica, de qualquer coisa, e colocar sobre…
Muitas vezes me vejo à procura de algo mais light, algo que não fique pesando em meu estômago por horas e horas. Em casa, adoramos pizza, principalmente como lanche ou como jantar, mesmo sabendo que não se trata de uma…
Essa eu tirei do fundo do baú, ou melhor, do meu velho antigo caderninho de receitas. Aproveitar o que está à disposição é, para mim, mais que uma obrigação. Com tantas pessoas passando dificuldades, não me imagino desperdiçando alimentos em…
Este é um clássico, facilmente encontrado em restaurantes típicos italianos ou em minha casa. O sabor do pimentão, bastante suave, mais o da carne temperada e aromatizada fazem desse prato uma delícia sem fim. Há várias versões para esta receita,…
Nunca tinha pensado em montar uma brajola usando carne suína, neste caso o pernil. Bem que poderia ser o lombo, uma carne mais seca, com fatias arredondadas e em tamanhos regulares. Mas, desta vez, usei o pernil e me surpreendi…
O nome da receita já diz tudo: m.o.l.e.z.a Até criança faz, é claro que com a supervisão de um adulto (como manda a regra de cuidados com nossos pequenos). Se você quiser nem por a mão na massa, use um…
Sempre fui preconceituosa com os pratos a base de proteína texturizada de soja, a famosa PTS. Imaginava o sabor artificial que o grão poderia trazer, afinal substituir a proteína animal pela vegetal sempre causou em mim certo estranhamento. Como foi…
Cozinhar couve-flor é, para muitos, uma dificuldade. Mas aqui em casa eu encontrei um jeito de facilitar nosso dia dia, usando o microondas. Verdade! Ele não serve somente para esquentar pratos!!! Por mais incrível que isso possa parecer, para a…
Uma maneira diferente de tratar a carne seria esta, em tiras. Algumas pessoas têm isso como retalhos de carne. Nada contra os cantinhos da carne aproveitando até o berro da vaca! Mas, é claro, que caprichei ainda mais, comprando alcatra…